Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lentejas
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 320 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 48,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 24,5 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las lentejas Hacendado se presentan en formato de 1 kilogramo, en envase de marca propia de la cadena. Son lentejas secas de origen canadiense, sin aditivos, solo grano limpio y clasificado. Ideal para compra a granel cuando buscas un producto duradero y sin complicaciones de almacenamiento.
Se trata de lentejas pardinas o marrones, la variedad más común en España para cocina diaria. Su textura tras la cocción es firme, sin tendencia a deshacerse, lo que las hace perfectas tanto para potajes tradicionales como para ensaladas templadas o purés. El grano canadiense mantiene características de cocción estables incluso en aguas duras, donde otros orígenes pueden requerir tiempos prolongados.
La cocción varía según el agua de tu zona y el método: en cazuela con agua blanda ronda 30 minutos; con agua dura sube a 40 minutos. Si usas olla a presión en agua blanda, bajan a 5-10 minutos; en agua dura la presión no ahorra tiempo significativo. Siempre lava el grano antes de cocinar para eliminar polvo y posibles restos.
Una ración de lentejas cocidas aporta fibra soluble e insoluble, proteína vegetal de buena asimilación y hierro no hémico. El almacenaje es sencillo: basta un lugar fresco, seco y oscuro. Un kilo rinde aproximadamente 4-5 raciones de plato principal cuando se prepara como potaje o guiso.
Tiempos de cocción según agua
El agua de tu zona influye directo en la cocción. Aguas blandas cuecen las lentejas en 30 minutos en cazuela normal; aguas duras necesitan 40 minutos. Con olla a presión en agua blanda, solo 5-10 minutos. Lava siempre el grano antes de verter agua para eliminar polvo acumulado.
Almacenaje y conservación
Guarda el envase abierto en un recipiente hermético, en lugar fresco y oscuro, lejos de humedad y fuentes de calor. Las lentejas secas duran meses si el almacenaje es correcto. Evita el frigorífico; la condensación favorece el deterioro.
Valor nutricional de la lenteja cocida
Una ración cocida (200 g aproximadamente) aporta unos 9-10 g de proteína vegetal, entre 8-10 g de fibra y alrededor de 2-3 mg de hierro por 100 g. Son especialmente valiosas en dietas vegetarianas o cuando se combinan con cereales para obtener proteína completa.
- Origen
- Origen: Canadá
- Denominación legal
- Lentejas
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y oscuro
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
En agua blanda, 30 minutos en cazuela o 5-10 minutos en olla a presión. En agua dura, 40 minutos en cazuela; la olla a presión no ahorra tiempo. Lava antes de cocinar.
¿Cuánto pesa el envase?
1 kilogramo. Rinde aproximadamente 4-5 raciones como plato principal en guiso o potaje.
¿Cómo debo conservarlas?
En un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y oscuro, alejado de humedad y fuentes de calor. Así duran varios meses sin perder propiedades.
¿Necesito remojar las lentejas antes de cocinar?
No es obligatorio como en otras legumbres. Simplemente lávalas bajo agua corriente para eliminar polvo y cocina directamente en agua fría o templada.
¿Qué aporte nutricional tienen?
Una ración cocida aporta 9-10 g de proteína vegetal, 8-10 g de fibra y 2-3 mg de hierro por 100 g. Son especialmente valiosas en dietas vegetarianas.
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