Formato: 0,295 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lenteja, agua, sal y antioxidantes (E 385, ácido ascórbico). Puede contener gluten.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 81 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 11,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,7 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La lenteja cocida Hacendado llega en envase de 295 gramos, lista para consumir sin necesidad de cocción previa. Se trata de lentejas españolas sometidas a un proceso de cocción y envasado al vacío, con añadidos únicamente agua, sal y antioxidantes naturales como el ácido ascórbico, lo que facilita su conservación sin recurrir a conservantes sintéticos agresivos.
Esta presentación es muy práctica para quien busca reducir tiempos de preparación en la cocina. Las lentejas mantienen su estructura tras la cocción industrial, sin convertirse en puré, lo que permite usarlas en ensaladas, sopas frías, guarniciones de platos principales o como base de hummus y patés caseros. El formato individual es idóneo para raciones de una o dos personas.
Desde el punto de vista nutricional, las lentejas cocidas aportan proteína vegetal (en torno a 9 g por 100 g), fibra dietética y minerales como hierro, fósforo y magnesio. Son un alimento denso en nutrientes con bajo índice glucémico, lo que las hace especialmente interesantes en dietas equilibradas o regímenes vegetarianos. Una ración típica de 150 g ronda las 120-130 kcal.
Una vez abierto el envase, conviene trasvasar el contenido a un recipiente hermético y mantenerlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Tiene un margen de consumo de hasta cinco días desde la apertura.
Lentejas cocidas vs lentejas secas
Las lentejas secas requieren remojo de 30 minutos y cocción de 20-25 minutos; las cocidas están listas al instante. Nutricionalmente son equivalentes, aunque las cocidas pierden un poco de volumen y densidad. La elección depende del tiempo disponible y el tipo de receta: cocidas ganan en practicidad, secas en versatilidad de texturas finales.
Usos en cocina
Ideal para ensaladas de legumbres/c/legumbres-121) con tomate y cebolla, sopas minestrone, curry rápido, o como acompañamiento de carnes y pescados. También funciona como base para patés vegetales, currys de verduras o budés. Su textura cocida las hace menos adecuadas para frituras o platos que requieran legumbre entera muy firme, pero excelentes para todo lo demás.
Conservación tras la apertura
Trasvasa a un recipiente de vidrio o plástico hermético una vez abierto. Refrigera entre 1 °C y 4 °C y consume antes de cinco días. No congeles directamente en el envase original; si lo haces, hazlo en un recipiente adecuado. El exceso de líquido que ves al abrir es normal y es jugo de cocción que puedes aprovechar en sopas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Lenteja
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Hasta cinco días refrigerado entre 1 °C y 4 °C en un recipiente hermético. Trasvasalo del envase original para que dure más.
¿Cuánta proteína tiene la lenteja cocida?
Aproximadamente 9 g por cada 100 g de producto cocido. Una ración de 150 g aporta unos 13,5 g de proteína vegetal.
¿Puedo congelar las lentejas cocidas?
Sí. Trasvasalas a un recipiente de congelación y aguantarán entre dos y tres meses. Descongela en frigorífico la noche anterior o calienta directamente desde congelado en sartén o microondas.
¿Qué ingredientes lleva además de lenteja?
Agua, sal y antioxidantes naturales (E 385, ácido ascórbico). No contiene conservantes sintéticos ni sabores añadidos.
¿Es apta para veganos?
Sí, es 100% vegana. Es proteína vegetal pura sin derivados animales.
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