La soja texturizada Luengo de Mercadona cuesta lo que un café en la barra: su etiqueta esconde una cantidad de proteína que sorprende

A 7 de julio de 2026, fecha de publicación de esta noticia, el paquete de 200 gramos de soja texturizada Luengo costaba 2,70 € en Mercadona, 13,50 €/kg. Era el mismo precio que tenía desde el 6 de mayo de ese año.

El precio, siete cambios desde 2024

El histórico de RadarSuper para este producto en Mercadona registra siete variaciones desde noviembre de 2024: pasó de 2,55 € a 2,45 € ese mismo mes, bajó a 2,35 € el 29 de enero de 2025, subió a 2,45 € el 5 de marzo, volvió a 2,35 € dos días después, saltó a 2,69 € el 31 de marzo de 2025 y se fijó en los 2,70 € el 6 de mayo de 2026, precio que se mantenía en la fecha de publicación de este artículo.

Qué dice la etiqueta

El producto se vende bajo la denominación legal «soja texturizada», dentro de la categoría de legumbres, con un único ingrediente: soja. El envase avisa de que contiene soja y derivados, y pide conservarlo en lugar fresco, seco y oscuro.

La tabla nutricional, registrada el 7 de mayo de 2026, declara por cada 100 gramos: 361 kcal, 8,8 g de grasas (1,5 g saturadas), 13 g de hidratos (6,3 g azúcares), 15 g de fibra, 50 g de proteínas y 0 g de sal. Esos 50 g de proteína aportan más del 20 % del valor energético del producto, el umbral que fija el Reglamento (CE) 1924/2006 para calificar un alimento de alto contenido en proteínas.

Cómo se lee esta ficha

El precio por kilo (13,50 €/kg en la fecha de publicación) es la cifra que permite comparar este formato con otros tamaños del mismo producto sin que el envase distorsione la percepción. En la etiqueta, además de la tabla nutricional, conviene fijarse en la lista de ingredientes —aquí, solo soja— y en las condiciones de conservación antes de decidir cuánto comprar.