El aceite de oliva virgen extra vale en origen menos de la mitad que en su máximo de 2024: a cuánto se paga ahora el kilo

En la semana del 19 de octubre de 2026 el aceite de oliva virgen extra cotizaba en origen a 3,24 €/kg y el lampante a 2,87 €/kg, según AgroCLM, que recoge un informe de La Loma Market. En el súper, la botella de un litro de Hacendado cuesta hoy 4,10 € en Mercadona, según nuestro registro del 13 de noviembre de 2026.

La noticia tiene dos partes. Una es cuánto se paga el aceite en origen según su categoría. La otra es la retirada obligatoria de parte de la producción, que se activa por primera vez esta campaña.

Qué cotiza en origen cada categoría

El virgen extra es la categoría más alta del aceite de oliva. El lampante es la de peor categoría: no se puede consumir tal cual y se destina a refinar.

Según el informe de La Loma Market, que usa datos del Portal Agroalimentario de la Comisión Europea y que cuenta AgroCLM, la diferencia entre ambas categorías en la semana del 19 de octubre de 2026 fue de 0,37 €/kg. La media de 2025 fue de 0,82 €/kg.

El mismo informe, recogido por AgroCLM, señala que entre 2019 y 2022 la diferencia media anual osciló, en euros por kilo, entre 0,27 y 0,40. Entre 2023 y 2025 estuvo entre 0,82 y 0,86 €/kg. Es decir, la diferencia actual está en el rango de los años anteriores a 2023.

El virgen extra acumula además una caída del 64 % respecto al máximo de enero de 2024, según el informe citado por AgroCLM.

El dato más reciente de las operaciones

Los últimos datos de PoolRed, facilitados por ASAJA Jaén, corresponden a la semana del 3 al 9 de noviembre de 2026. Según AgroCLM, el virgen extra se movió a 3,17 €/kg, el virgen a 2,79 €/kg y el lampante a 2,73 €/kg.

En esa misma semana se registraron 53 operaciones y 2.596 toneladas de salida, según la misma información de AgroCLM.

La retirada obligatoria del 12 %

La resolución de la retirada obligatoria se publicó en el BOE el 6 de noviembre de 2026, según AgroCLM. Obliga a las almazaras a almacenar el 12 % de la producción que declaren cada mes hasta el 30 de septiembre de 2027. Es la primera campaña en la que se activa esta medida.

Las almazaras asumen el coste de almacenar ese aceite. Cada una puede elegir qué categoría inmoviliza: virgen extra, virgen o lampante, según la misma fuente.

La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha advertido de que limitar la oferta es una restricción relevante de la competencia. También avisa de que, al poder elegir, la retirada podría concentrarse en las categorías de menor margen. Lo cuenta AgroCLM.

La CNMC estima que almacenar ese aceite costará al conjunto de las almazaras entre 9,24 y 11,68 millones de euros, según la información de AgroCLM.

El informe de La Loma Market dice que todavía no se puede saber qué efecto tendrá la medida en los precios en origen ni en los del consumidor. La Loma Market seguirá los indicadores hasta septiembre de 2027, con evaluaciones en diciembre de 2026 y en marzo y junio de 2027, según AgroCLM.

Qué hay en el lineal de Mercadona

El producto que registramos es el aceite de oliva virgen extra Hacendado, de la categoría «Aceite, vinagre y sal», en formato de 1 litro. Su denominación legal es «aceite de oliva virgen extra» y su único ingrediente es aceite de oliva virgen extra.

Según su ficha, la botella de un litro de Hacendado en Mercadona cuesta 4,10 € el 13 de noviembre de 2026. Tiene registro diario de precios desde el 6 de mayo de 2026, y la ficha muestra el histórico completo.

Lo que hay que saber

• En la semana del 19 de octubre de 2026, el virgen extra cotizaba a 3,24 €/kg en origen y el lampante, también por kilo, a 2,87, según AgroCLM.
• Del 3 al 9 de noviembre, PoolRed anotó 3,17 €/kg para el virgen extra, 2,79 para el virgen y 2,73 para el lampante, según AgroCLM.
• La retirada del 12 % se aplica hasta el 30 de septiembre de 2027, y cada almazara elige la categoría que almacena, según AgroCLM.
• El efecto en los precios en origen y al consumidor todavía no se puede saber, según el mismo informe.
• En Mercadona, la botella de un litro de Hacendado cuesta 4,10 € el 13 de noviembre de 2026.

Puedes seguir el precio de esta botella y el de otros aceites en RadarSuper, donde cada ficha guarda su histórico.