Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,2 kg
Soja texturizada Luengo cuesta 2,70 € (13,50 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (11,3 min).
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2,69 €a 5 nov 2026ahorras 0,01 €
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Soja
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1516,6 kJ / 361 kcal |
| Grasas | 8,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| de los cuales azúcares | 6,3 g |
| Fibra | 15 g |
| Proteínas | 50 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La soja texturizada es un ingrediente elaborado a partir de soja, con un alto contenido en proteínas (50 g por cada 100 g) y fibra (15 g por cada 100 g). Su aporte graso es moderado (8,8 g) y apenas contiene sal. Es un producto versátil en la cocina: se hidrata en caldo o agua y se utiliza como sustituto de la carne picada en recetas como boloñesa, albóndigas, tacos o rellenos. También puede añadirse directamente a guisos y salteados, ya que absorbe los sabores de los aliños.
Se presenta en un formato de 0,2 kg, cómodo para probar o para preparar varias comidas. Al ser un producto seco, conviene conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad, y una vez abierto, guardarlo en un recipiente hermético para mantener su textura. Antes de consumirlo, es importante rehidratarlo según las indicaciones del fabricante, generalmente sumergiéndolo en líquido caliente durante unos minutos. Contiene soja, por lo que no es apto para personas con alergia a esta legumbre.
Cómo rehidratar la soja
Vierte la soja texturizada en agua o caldo caliente (alrededor de 80-90 °C) en proporción 1:3 (una parte de soja, tres de líquido). Deja reposar entre 10 y 15 minutos hasta que absorba toda el agua y adquiera una textura blanda. Si necesitas acelerar el proceso, puedes verterla en caldo hirviendo: rehidratará en 5 minutos. Una vez rehidratada, está lista para incorporar a tu receta.
Usos principales en la cocina
Funciona como sustituto directo de carne picada en bolognesas, picadillos, albóndigas vegetales y rellenos. También es común mezclarla con carne picada (50-50) en guisos de invierno para reducir calorías y aumentar fibra. En marinadas con salsa de soja, jengibre y ajo, adquiere un sabor umami intenso. Algunos cocineros la utilizan en sopas de legumbres o añaden a potajes para enriquecer la textura.
Valor nutritivo y alérgenos
Contiene soja, por lo que debe evitarse si existe alergia o intolerancia a esta legumbre. No contiene gluten de forma natural.
- Denominación legal
- Soja texturizada
- Conservación
- Consérvese en lugar fresco, seco y oscuro.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Meses más baratos
- enero (-8,9 %)
- marzo (-6,6 %)
Calculado sobre 185 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se prepara la soja texturizada?
Se hidrata sumergiéndola en agua o caldo caliente durante unos minutos, hasta que doble su volumen. Luego se escurre y se utiliza como sustituto de la carne picada en diversas recetas.
¿Cuánta proteína aporta la soja texturizada?
Aporta 50 g de proteínas por cada 100 g de producto seco, lo que la convierte en una fuente proteica de origen vegetal.
¿Contiene alérgenos la soja texturizada?
Sí, contiene soja y productos a base de soja, según se indica en el etiquetado.
¿Cuánto cuesta Soja texturizada Luengo en Mercadona?
Soja texturizada Luengo cuesta 2,70 € (13,50 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Soja texturizada Luengo?
Soja texturizada Luengo aporta 361 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Soja texturizada Luengo?
Soja texturizada Luengo lo fabrica LEGUMBRES LUENGO. S.A., según la información del envase.
¿Qué formato tiene Soja texturizada Luengo?
Soja texturizada Luengo se vende en formato de 0,2 kg, lo que equivale a 13,50 €/kg.
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