Lentejas a la riojana Hacendado

Las lentejas a la Riojana de Hacendado son un plato preparado de 420 gramos que reproduce la receta tradicional de la región de La Rioja. Viene en envase hermético listo para calentar, sin necesidad de preparación adicional. Se trata de lentejas cocidas en su caldo con chorizo, panceta, tocino, patata, zanahoria, tomate y cebolla, elaborado en España. La composición respeta los ingredientes básicos del guiso riojano clásico: las proteínas proceden tanto de las lentejas como de la panceta y el chorizo, que aportan también grasa y sabor a pimentón. El caldo de cocción conserva los minerales lixiviados de la lenteja y actúa como vehículo de los sabores. No lleva conservantes visibles más allá del antioxidante E385, lo que indica una cocción controlada para alargar la vida útil. Es un plato de consumo directo, idóneo como comida de mediodía o cena cuando no hay tiempo para cocción larga. Una ración única cubre la mitad del aporte calórico típico de una comida ligera. Funciona solo o acompañado de pan tostado para aprovechar el caldo. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un máximo de tres días. Se calienta en microondas en aproximadamente tres minutos (remueve tras el primer minuto) o a fuego lento en cazuela en la vitrocerámica.