Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche desnatada Hacendado
Formato: 1,5 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada de vaca. Origen de la leche: España
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 35 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 4,9 g |
| de los cuales azúcares | 4,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,2 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche desnatada UHT Hacendado se presenta en envase de 1,5 litros, fabricada a partir de leche de vaca española procedente de Córdoba. Es leche pasteurizada a ultra alta temperatura (UHT), un proceso que elimina prácticamente toda la grasa láctea natural, dejando un producto con mínimo contenido graso pero manteniendo el aporte proteico y el calcio de la leche fresca.
Esta leche desnatada contiene tan solo un 0,1 % de grasa, lo que la diferencia sustancialmente de la leche semidesnatada (entre 1,5 % y 1,8 % de grasa) y de la leche entera (3,5 % a 4 %). El procesamiento UHT permite una vida útil prolongada sin necesidad de refrigeración antes de abrir el envase, cosa que la hace práctica para despensas y almacenaje. El origen de la leche en Córdoba responde a la producción ganadera de esa zona, garantizando trazabilidad española.
Es un producto habitual en desayunos con cereales, café, té o cacao, y frecuente en hogares donde se busca reducir ingesta de grasas saturadas. También funciona bien en cocina para elaboración de bechamel ligera, natillas o flanes. El formato de 1,5 litros es el tamaño estándar de consumo familiar, rendindo entre 6 y 8 vasos de 200 ml.
Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico con el tapón bien cerrado y consumirse antes de 3 días. Sin abrir, se mantiene en lugar fresco y seco, a temperatura no superior a 30 °C.
Diferencia entre desnatada y semidesnatada
La leche desnatada contiene 0,1 % de grasa, mientras que la semidesnatada ronda 1,5-1,8 %. Ambas retienen el calcio y proteína de la leche, pero la desnatada tiene menos calorías (alrededor de 35 kcal por 100 ml frente a 49 kcal de la semidesnatada). La semidesnatada suele tener un sabor más cremoso.
Ventajas del proceso UHT
El tratamiento a ultra alta temperatura (UHT) esteriliza la leche sin necesidad de refrigeración previa, por lo que se mantiene estable varios meses sin abrir. No requiere conservantes. Una vez abierto el envase, sí necesita nevera y debe consumirse en 3 días para evitar proliferación bacteriana.
Usos en cocina
Por su bajo contenido graso, es idónea para bebidas frías o calientes y para elaboraciones ligeras. En salsas cremosas tipo bechamel, da buen resultado si se complementa con un poco de maicena o harina para ganar cuerpo. También sirve para postres como flanes, natillas o arroz con leche, aunque el resultado será menos rico en textura que con leche entera.
- Origen
- Córdoba
- Denominación legal
- Leche desnatada UHT
- Conservación
- No almacenar a más de 30ºC. No almacenar ni transportar con productos no alimentarios, en especial con productos de limpieza o que desprendan olores. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico con el tapón colocado y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva sin abrir?
Varios meses en lugar fresco y seco, a temperatura no superior a 30 °C. Gracias al proceso UHT no requiere refrigeración hasta abrir el envase. Consulta la fecha de caducidad en la etiqueta.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Debe conservarse en el frigorífico con el tapón cerrado y consumirse antes de 3 días. Pasado ese tiempo es recomendable desecharla para evitar riesgos de contaminación.
¿Qué diferencia hay entre leche desnatada y semidesnatada?
La desnatada tiene 0,1 % de grasa (35 kcal/100 ml), mientras que la semidesnatada contiene 1,5-1,8 % (49 kcal/100 ml). Ambas aportan calcio y proteína, pero la semidesnatada tiene sabor más cremoso.
¿Contiene lactosa?
Sí. Es leche de vaca sin procesamiento que elimine lactosa, por lo que no es apta para personas con intolerancia a la lactosa a menos que utilicen enzima lactasa complementaria.
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