Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Horchata de chufa Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, chufa (12%), azúcar, emulgente: citroglicéridos, estabilizantes: gel de celulosa y goma de celulosa, aromas naturales.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 76 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 12,9 g |
| de los cuales azúcares | 11,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La horchata de chufa Hacendado es una bebida vegetal lista para consumir, envasada en tetrapack de 1 litro con tecnología UHT (ultra alta temperatura). Procede de Valencia, tierra de origen de la chufa en España, y mantiene la formulación tradicional de esta bebida milenaria sin conservantes añadidos.
La composición es simple: agua, chufa al 12%, azúcar, y apenas aditivos —emulgentes de citroglicéridos y estabilizantes vegetales (gel y goma de celulosa)— para mantener la textura homogénea y evitar que se separe el sólido. Los aromas naturales refuerzan el perfil organoléptico típico de la chufa, ese toque dulce y ligeramente terroso que la caracteriza.
A diferencia de otras bebidas vegetales, la horchata no es un sustituto de la leche sino una bebida de tradición mediterránea, con raíces en la gastronomía medieval. Se toma tanto sola, muy fría, como acompañamiento de fartons (pastel alargado típico de la región) o en desayunos de verano. También funciona como base para batidos, horchatas heladas o como ingrediente en recetas de repostería.
El envase UHT permite una vida útil larga sin refrigeración previa. Una vez abierto, requiere conservación en frigorífico y debe consumirse en un máximo de 4 días. Se recomienda agitar bien el envase antes de servir, ya que los sólidos finos tienden a depositarse en el fondo.
Origen y tradición de la chufa
La chufa es un tubérculo cultivado en la Huerta de Valencia desde hace siglos, introducido por los árabes en la Edad Media. Su almidón y lípidos naturales le dan una textura cremosa característica. La horchata es resultado de la molienda, maceración y exprimición de estas chufas con agua, un proceso que remonta al siglo XV en conventos de la región.
Cómo servir y conservar
El envase UHT se mantiene a temperatura ambiente en despensa hasta su apertura. Una vez abierto, introduce el tetrapack en frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmelo antes de 4 días. Agita bien antes de verter, pues los sólidos finos se asientan en el fondo. Sírvela muy fría, incluso con hielo en verano.
Diferencia con bebidas vegetales modernas
A diferencia de bebidas de soja, almendra o avena, la horchata de chufa no busca sustituir la leche sino ser una bebida independiente con perfil nutricional y organoléptico propio. Contiene más hidratos de carbono (azúcar añadida) y menos proteína que un vaso de leche, pero aporta minerales como potasio y manganeso del tubérculo.
- Origen
- Valencia, España.
- Denominación legal
- Horchata de chufa UHT
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir antes de 4 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +11.1% entre la región más barata y la más cara.
Más barato
1,35 € · Madrid, Valencia, Málaga, Bilbao, A Coruña, Zaragoza
Más caro
1,50 € · Barcelona
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- Bilbao1,35 €
- A Coruña1,35 €
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- Málaga1,35 €
- Valencia1,35 €
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la horchata de chufa?
Es una bebida vegetal tradicional valenciana elaborada a partir del tubérculo de chufa molido y exprimido con agua y azúcar. No es un sustituto de la leche, sino una bebida independiente con sabor dulce y ligeramente terroso.
¿Necesita refrigeración antes de abierto?
No. El envase UHT permite mantenerla en despensa a temperatura ambiente hasta la apertura. Una vez abierta, guárdala en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmela antes de 4 días.
¿Cuánta chufa real lleva?
El 12% de la bebida es chufa. El resto es agua, azúcar y estabilizantes vegetales que evitan que se separe la materia sólida.
¿Con qué se toma tradicionalmente?
La horchata se suele acompañar con fartons, un pastel alargado típico de Valencia. También se consume sola muy fría, en desayunos o meriendas de verano, y es base para batidos y postres.
¿Lleva alérgenos?
La declaración de alérgenos en el producto es neutra. No contiene ingredientes de alérgenos mayores habituales (leche, frutos secos etiquetados, gluten), pero se recomienda verificar el envase si existe alergia específica a aditivos o aromas.
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