Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche desnatada sin lactosa Hacendado
Formato: 6 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada, lactasa y vitaminas A, D, E y B9 (ácido fólico). Origen de la leche: España
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 34 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 4,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche desnatada sin lactosa de Hacendado es un producto UHT (ultra alta temperatura) presentado en envase de 6 litros, elaborado a partir de leche de vaca española, específicamente de origen en Córdoba. Está formulada para personas con intolerancia a la lactosa, ya que incorpora la enzima lactasa que descompone la lactosa en glucosa y galactosa durante el proceso de elaboración.
A diferencia de una leche desnatada convencional, este producto mantiene el mismo perfil graso reducido (menos de 0,5 g de grasa por 100 ml) pero sin los problemas digestivos asociados a la lactosa. Además, viene enriquecida con vitaminas A, D, E y ácido fólico (B9), nutrientes que refuerzan el aporte nutricional de la leche: la vitamina D favorece la absorción del calcio, la vitamina A contribuye a la visión y el sistema inmunitario, y el ácido fólico es esencial en la síntesis de proteínas y división celular.
Es un formato familiar pensado para consumo diario en el desayuno, con cereales, en bebidas calientes o como ingrediente en recetas de cocina. El envase de 6 litros supone un ahorro frente a compras de menor volumen y ajusta bien a familias o personas que consumen lácteos regularmente pero con necesidad de prescindir de la lactosa.
Siendo UHT, el envase sin abrir se conserva a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de tres días. Es importante no confundir la presencia de lactasa añadida (que descompone la lactosa) con la ausencia total de lactosa residual, aunque la cantidad que permanece es mínima.
Lactasa versus lactosa eliminada
La lactasa es una enzima que rompe la lactosa en sus componentes simples (glucosa y galactosa), haciendo el producto tolerable para personas intolerantes. No elimina la lactosa al 100 %, pero la reduce a niveles que el intestino sin lactasa puede procesar sin molestias. El alérgeno formal sigue siendo "leche", pero el azúcar problemático es metabolizable.
Vitaminas añadidas y su función
La vitamina D facilita la fijación de calcio en huesos y dientes; la A refuerza la visión y las defensas; la E actúa como antioxidante; el ácido fólico (B9) interviene en la formación de células sanguíneas. En leche desnatada, estos aportes compensan ligeramente la reducción grasa, que naturalmente lleva las vitaminas liposolubles.
Conservación y duración en frigorífico
Sin abrir, el envase UHT aguanta meses a temperatura ambiente. Abierto, pierde calidad rápido: el contacto con aire y bacterias ambientales acelera la oxidación y acidificación. Tres días en el frigorífico es el máximo recomendado; pasado ese plazo, aunque visual o olfativamente parezca bien, la carga bacteriana aumenta.
- Origen
- Córdoba
- Denominación legal
- Leche desnatada de vaca UHT sin lactosa con vitaminas A, D, E y Ácido fólico
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre sin lactosa y sin leche?
Sin lactosa sigue siendo leche de vaca, pero con la lactosa ya descompuesta por la enzima lactasa. Sin leche sería un producto vegetal como bebida de avena o soja. Este producto es leche desnatada procesada para intolerantes.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Máximo tres días entre 1 °C y 4 °C. Una vez pasado ese plazo, aunque no muestre signos evidentes de deterioro, la carga bacteriana es alta y conviene descartar.
¿Es apto para alérgicos a la lactosa o para alérgicos a la leche?
Es apto para intolerantes a la lactosa (incapacidad de digerir el azúcar). No es apto para alérgicos a proteína de leche, ya que sigue siendo leche de vaca, solo con lactosa eliminada.
¿De dónde viene la leche?
El origen es España, específicamente de Córdoba. Es leche nacional sometida a proceso UHT en la central Hacendado.
¿Necesita frío antes de abrir?
No. El envase UHT sin abrir se conserva a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Solo necesita frigorífico una vez abierto.
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