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Recetas con precio real · actualizado 2026-09-08
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.785.044 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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La lasaña de carne de toda la vida, calculada al céntimo: qué productos comprar, cuánto cuesta cada ración a precios de hoy y cómo clavarla en 1 hora y media. Con lista de la compra interactiva y temporizadores.
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
Preparado de carne picada vacuno
500 g · El preparado suele llevar un 80% de carne de vacuno y un 20% de cerdo, ideal para dar jugosidad. Si prefieres solo vacuno, busca carne picada de ternera y añade un poco de panceta para la grasa.
5,50 €
formato 5,50 €
800 g (1 lata) · El brick de 800 g es perfecto para la salsa. Si sobra, se congela o se usa para otra receta.
1,00 €
formato 1,00 €
1 cebolla grande (200 g) · Compra cebollas sueltas para no pagar de más. La cebolla normal es perfecta para guisar.
0,40 €
formato 2,00 €
1 zanahoria (100 g) · Añade dulzor natural a la salsa y esconde verduras para los niños.
0,16 €
formato 0,80 €
Aceite de oliva virgen extra (Hacendado)
3 cucharadas (30 ml) · El AOVE de marca propia es de buena calidad y a buen precio. Úsalo para el sofrito y para engrasar la fuente.
0,13 €
formato 4,45 €
Placas para lasaña precocidas El Pavo
200 g (1 paquete) · Las placas precocidas no necesitan hervor previo, solo hidratación en agua caliente. Ahorran tiempo y son muy cómodas.
1,65 €
formato 1,65 €
1 L · La leche entera da una bechamel más cremosa. Si usas semidesnatada, quedará más ligera pero menos sabrosa.
1,15 €
formato 1,15 €
80 g (para la bechamel) · La harina de trigo común es la base de la bechamel. No hace falta harina especial.
0,06 €
formato 0,72 €
Mantequilla sin sal añadida (Hacendado)
80 g (para la bechamel y engrasar) · La mantequilla sin sal permite controlar la sal. Úsala para la bechamel y para engrasar la fuente.
0,66 €
formato 2,05 €
Queso rallado especial fundir mezcla (Hacendado)
150 g (para gratinar) · La mezcla de queso fundir (suele llevar emmental, gouda, etc.) es ideal para gratinar. Si sobra, se congela.
0,71 €
formato 1,90 €
Nuez moscada molida (Hacendado)
1 pizca · La nuez moscada es clave en la bechamel. Un bote dura muchísimo.
0,03 €
formato 1,65 €
Este guiso consume11,45 €
Ticket si lo compras todo22,87 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
Entre 11,37 € y 11,51 € en las últimas 10 semanas.
Calculado con los precios que RadarSuper observa a diario en el súper. Ningún recetario puede enseñarte esto.
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El ragú es el corazón de la lasaña. No es un sofrito rápido: es un guiso lento que concentra sabores. La clave está en pochar bien la cebolla y la zanahoria, dorar la carne para que suelte sus jugos y reducir el tomate hasta que la salsa quede densa. Si tienes prisa, no la tengas: 30 minutos de fuego lento son la diferencia entre una lasaña mediocre y una memorable.
Pela y pica finamente la cebolla y la zanahoria. Calienta el aceite en una cazuela amplia a fuego medio y añade las verduras. Sofríe durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente y empiece a dorarse. La zanahoria aporta dulzor natural que equilibra la acidez del tomate.
Sube el fuego a medio-alto y añade la carne picada. Deshazla con una cuchara de madera y deja que se dore durante 5-7 minutos, removiendo poco para que coja color. La carne dorada desarrolla compuestos umami que dan profundidad al plato. Si suelta mucho líquido, espera a que se evapore antes de seguir.
Vierte el tomate triturado, baja el fuego al mínimo y deja cocer destapado durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya espesado y el aceite se separe ligeramente. Si ves que se seca demasiado, añade un chorrito de agua. Rectifica de sal y pimienta al final.
Una bechamel bien hecha es la que envuelve cada capa sin dominar. La proporción clásica es 1 parte de mantequilla, 1 de harina y 10 de leche (en peso). El truco está en cocinar la harina el tiempo justo para quitarle el sabor a crudo, y en añadir la leche caliente poco a poco para evitar grumos. La nuez moscada es su alma.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Cuando burbujee, añade la harina de golpe y remueve con varillas durante 2 minutos. La harina debe cocinarse pero sin tomar color: es el roux blanco que espesará la leche sin dejar sabor a crudo.
Calienta la leche en el microondas o en un cazo hasta que esté tibia. Viértela sobre el roux poco a poco, sin dejar de remover con las varillas. Al principio espesará de golpe, pero sigue añadiendo leche y removiendo hasta obtener una salsa fina. Cocina 5-7 minutos hasta que espese a tu gusto: debe cubrir la cuchara pero aún caer en hilo.
Añade sal, pimienta blanca y una pizca de nuez moscada. Remueve y prueba. La nuez moscada es el toque que distingue una bechamel casera de una de sobre. Si quieres una textura más fina, pásala por un colador, aunque con varillas no debería hacer falta.
Montar la lasaña es como construir una casa: cada capa debe ser estable y sabrosa. Las placas precocidas se hidratan en agua caliente (no hace falta hervirlas) y se van alternando con ragú y bechamel. La última capa lleva bechamel y queso rallado: será la costra dorada que todos quieren. El reposo final es obligatorio para que las capas se asienten y no se desmorone al servir.
Llena una bandeja con agua caliente (del grifo) y sumerge las placas de lasaña una a una durante 5 minutos. Mientras, engrasa una fuente rectangular con mantequilla. Las placas precocidas no necesitan cocción previa: solo hidratarse para que se ablanden y absorban la salsa durante el horneado.
Extiende una capa fina de ragú en el fondo de la fuente. Coloca una capa de placas cubriendo toda la superficie (corta las que necesites). Añade la mitad del ragú restante, un poco de bechamel y otra capa de placas. Repite con el resto del ragú y otra capa de placas. Termina con el resto de la bechamel, cubriendo bien los bordes para que no se sequen.
Espolvorea el queso rallado por encima de forma generosa. Hornea a 180°C (arriba y abajo) durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. Si ves que se dora demasiado rápido, cubre con papel de aluminio. El queso fundido forma una costra que protege la bechamel y aporta sabor.
Saca la lasaña del horno y déjala reposar al menos 10 minutos. Este paso es clave: las capas se asientan y los líquidos se redistribuyen, haciendo que sea más fácil de cortar y servir. Si la cortas en caliente, se desmoronará.
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
El preparado de carne picada vacuno es el ingrediente más caro de la receta. Si quieres abaratarla, busca ofertas en carne picada congelada o compra carne al peso en la carnicería y pide que la piquen. También puedes usar mitad vacuno y mitad cerdo, que suele ser más barato.
El queso rallado de marca propia (Hacendado) es mucho más barato que las marcas comerciales y funde igual de bien. Si te sobra, congélalo en una bolsa zip y úsalo directamente congelado para gratinar.
Hornear una lasaña consume la misma energía que hornear dos. Aprovecha para hacer una doble ración: una para comer y otra para congelar. El coste de ingredientes se reparte y tienes una comida lista para otro día.
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La lasaña de carne es uno de esos platos que todos asociamos a domingos en familia y a restaurantes italianos, pero hacerla en casa es más fácil de lo que parece y el resultado es infinitamente mejor. Además, es una receta muy agradecida: se puede preparar con antelación, se congela de maravilla y admite mil variaciones. En esta guía te contamos cómo hacerla paso a paso, con trucos para que la bechamel no tenga grumos, la carne quede jugosa y el montaje no se desmorone al cortar.
El coste de la lasaña casera es muy inferior al de una lasaña precocinada del supermercado, y la diferencia de sabor es abismal. Con ingredientes básicos como carne picada, tomate, placas de lasaña, leche, harina y queso, obtienes un plato contundente que rinde para 6 personas. Además, al hacerla en casa controlas la calidad de la carne y la cantidad de sal y grasa.
El éxito de una lasaña reside en tres pilares: un buen ragú (salsa de carne), una bechamel sedosa y un montaje equilibrado. El ragú debe cocinarse a fuego lento para que la carne se ablande y los sabores se concentren. La bechamel, por su parte, se hace con mantequilla, harina y leche, y se aromatiza con nuez moscada. El montaje alterna capas finas de ragú, placas y bechamel, terminando con una capa generosa de queso gratinado.
Un error común es no hidratar las placas precocidas: si se usan secas, absorberán demasiado líquido de la salsa y la lasaña quedará seca. Otro error es cortarla nada más sacarla del horno: es imprescindible dejarla reposar para que las capas se asienten. Con estos consejos y nuestra receta detallada, conseguirás una lasaña digna de un restaurante italiano.
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
El preparado de carne picada de vacuno (suele llevar un 80% vacuno y 20% cerdo) es ideal porque aporta jugosidad. Si compras solo vacuno, busca un punto de grasa del 15% o mézclalo con un poco de panceta.
El brick de tomate triturado de marca propia es más barato que el de cristal y tiene la misma calidad. Busca uno que sea 100% tomate, sin azúcares añadidos.
Estas verduras de temporada son de las más económicas del mercado. Cómpralas sueltas para ajustar la cantidad exacta y evitar desperdicio.
El AOVE de marca propia es perfecto para guisar. No necesitas un aceite de gama alta para un sofrito, pero sí que sea virgen extra por su resistencia a las altas temperaturas.
Las placas precocidas de El Pavo son de las más comunes y funcionan muy bien. No necesitan hervor, solo hidratación. Si encuentras placas frescas, también sirven, pero son más caras y perecederas.
La leche entera de marca propia es la mejor opción para la bechamel por su contenido en grasa. Si usas semidesnatada, la salsa quedará más ligera pero menos sabrosa.
No hace falta harina especial. La harina de trigo de todo uso de marca propia es perfecta para el roux. Asegúrate de cocinarla bien para que no sepa a crudo.
La mantequilla sin sal permite ajustar la cantidad de sal total del plato. Si solo tienes mantequilla con sal, reduce la sal que añadas después.
La mezcla de quesos fundentes de Hacendado (suele llevar emmental, gouda, etc.) es ideal para gratinar. Si te sobra, congélalo en porciones.
Una pizca de nuez moscada molida transforma la bechamel. El bote de Hacendado es muy económico y dura muchísimo.
La lasaña de carne se conserva en la nevera hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Para recalentar, calienta porciones en el microondas o en el horno a 180°C durante 10-15 minutos. También se puede congelar perfectamente: envuélvela en papel film y luego en papel de aluminio, o en un táper apto para congelador. Se conserva hasta 3 meses. Para descongelar, pásala a la nevera la noche anterior y hornea directamente (sin descongelar del todo) añadiendo 10 minutos extra al tiempo de horneado. Si congelas porciones individuales, es más práctico para comer sobre la marcha.
No, las placas precocidas solo necesitan hidratarse en agua caliente durante unos 5 minutos antes de montar. Así se ablandan y terminan de cocinarse en el horno con la salsa. Si las hierves, se romperán.
Sí, puedes sustituir la bechamel por queso ricotta mezclado con huevo y un poco de leche, o simplemente usar más salsa de tomate. Pero la bechamel es la que aporta cremosidad y liga las capas. Si no la haces, la lasaña quedará más seca.
Con el horno precalentado a 180°C, entre 25 y 30 minutos. Si la has montado con ingredientes fríos, puede necesitar 5 minutos más. El punto perfecto es cuando el queso esté dorado y la salsa burbujee por los bordes.
Sí, puedes montar la lasaña entera y guardarla en la nevera hasta 24 horas antes de hornear. Añade 10 minutos extra al tiempo de horneado si sale directamente de la nevera. También puedes congelarla sin hornear.
La mezcla de vacuno y cerdo (como el preparado de carne picada) es ideal porque la grasa del cerdo aporta jugosidad. Si usas solo vacuno, puede quedar seca. También puedes usar ternera o pollo, pero el sabor cambia.
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Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
¿La has hecho? Cuéntalo por escrito o con una nota de voz — tu truco le sirve al siguiente.
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Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-08, precios actualizados el 2026-09-08.
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