Pocha la cebolla
Corta la cebolla en juliana fina y ponla a fuego medio con las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Remueve cada par de minutos: la buscas dorada y blanda, nunca quemada. Unos 8 minutos.
Recetas con precio real · actualizado 2026-09-06
Macarrones con atún y tomate
0,86 € / ración 25 min fácil ≈570 kcal/ración
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.808.622 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
Escucha la receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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En esta receta
La receta de macarrones con atún de toda la vida, calculada al céntimo: qué productos comprar, cuánto cuesta cada ración a precios de hoy y cómo clavarla en 25 minutos. Con lista de la compra interactiva y temporizadores.
Antes de encender el fuego: la compra
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
La compra, calculada
4 raciones
320 g (algo más de medio paquete)
0,51 €
formato 0,80 €
400 g (¾ de frasco)
0,64 €
formato 0,90 €
Atún claro en aceite de girasol Hacendado 3×80 g
2 latas · el pack trae 3: te sobra una
1,80 €
formato 2,70 €
Aceite de oliva virgen extra Hacendado 1 L
3 cucharadas (30 ml) · la botella da para ~33 recetas como esta
0,12 €
formato 4,45 €
Cebolla grande
1 unidad
0,35 €
estimado
Este guiso consume3,42 €
Ticket si lo compras todo9,20 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
Lo que ha costado este guiso, semana a semana
Entre 3,43 € y 3,44 € en las últimas 10 semanas.
Calculado con los precios que RadarSuper observa a diario en el súper. Ningún recetario puede enseñarte esto.
La preparación, fase a fase
Fase 1 · La base: cebolla pochada de verdad
Todo el sabor de este plato se decide aquí. La cebolla no se «sofríe un minuto»: se pocha. A fuego medio y con paciencia, sus azúcares caramelizan y convierten un tomate frito de frasco en una salsa que parece de puchero. Si tienes prisa, media cucharadita de sal acelera el proceso porque ayuda a que la cebolla suelte el agua antes.
Añade el tomate frito
Vierte el tomate frito sobre la cebolla y baja el fuego. Deja que el sofrito se cocine junto 3-4 minutos removiendo de vez en cuando: el tomate pierde el punto ácido y se integra con el dulzor de la cebolla.
Fase 2 · La pasta: el punto justo
El macarrón es la pasta más agradecida para esta receta: el tubo atrapa la salsa por dentro y aguanta el reposo sin apelmazarse (por eso es también el rey del táper). La regla de oro: agua abundante, sal generosa —unos 10 g por litro— y UN minuto menos de lo que diga el paquete, porque terminará de hacerse en la sartén con la salsa.
Cuece los macarrones
Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal, añade los 320 g de macarrones y cuécelos un minuto menos de lo que marque el paquete (8-9 minutos). Antes de escurrir, reserva un vasito del agua de cocción: ese almidón es el liga-salsas gratuito que casi todo el mundo tira por el fregadero.
Fase 3 · El montaje: atún al final, siempre
El error clásico de esta receta es cocinar el atún: se seca y se deshace en hebras invisibles. El atún en conserva YA está cocinado — solo hay que atemperarlo. Entra el último, en lascas grandes, y con el fuego ya apagado se mezcla todo con un chorrito del agua reservada.
Atún, mezcla y al plato
Escurre bien las 2 latas de atún y repártelo en lascas grandes sobre la salsa. Añade los macarrones escurridos, un chorrito del agua de cocción, y mezcla un minuto fuera del fuego hasta que cada tubo quede envuelto. Sirve caliente con perejil picado.
Dónde está el dinero de este plato
El atún es el 52 % del coste del plato
De todo lo que consume esta receta, más de la mitad es el atún claro. Si quieres abaratarla, es la palanca: con atún (no claro) el plato baja unos 40 céntimos, y en semanas de tilbud de conservas es el momento de llenar la despensa — las latas aguantan años.
El aceite casi no cuenta (si es el de cocinar)
Las 3 cucharadas de AOVE salen a unos 13 céntimos. Donde el aceite encarece una cesta es en crudo y en cantidad; para el sofrito, el virgen extra de marca propia rinde igual que uno de 12 €.
Dobla la receta, no el trabajo
Con el paquete entero de macarrones y el frasco completo de tomate haces 6 raciones casi al mismo coste de energía y tiempo. El táper de mañana te sale a menos de 1 €.
El plato de despensa que nunca falla
Los macarrones con atún son probablemente la receta más democrática de la cocina española: se hace igual en un piso de estudiantes que en la casa del pueblo, y las tres cosas que necesita — pasta, una lata y tomate frito — aguantan meses en la despensa. Esa es su genialidad: es el plato que siempre se puede cocinar, el plan B que no falla un martes cualquiera. España es además el segundo mayor consumidor de conservas de atún del mundo, y este plato es una de las razones.
Que sea humilde no significa que dé igual cómo se haga. La diferencia entre unos macarrones con atún mediocres y unos memorables está en tres decisiones que no cuestan un céntimo más: pochar la cebolla de verdad (8 minutos, no 2), cocer la pasta un minuto menos para terminarla en la sartén, y añadir el atún al final con el fuego apagado. Las tres están explicadas en las fases de arriba, con su porqué.
Un plato pensado para la semana (y para el táper)
Esta receta rinde especialmente bien cocinada en cantidad: doblar los ingredientes apenas añade cinco minutos de trabajo y deja resueltas dos comidas más. El macarrón aguanta el reposo mejor que casi cualquier pasta — el tubo mantiene la estructura y absorbe salsa durante la noche, por lo que el táper del día siguiente sabe incluso mejor. Si el objetivo es la fiambrera del trabajo, guarda una parte de la salsa aparte y mézclala al recalentar: la pasta llega suelta, no apelmazada.
En lo nutricional, una ración ronda las 580 kcal con unos 25 g de proteína entre la pasta y el atún — un plato único razonable para una comida principal. Si lo acompañas, que sea de una ensalada verde sencilla: suma fibra y frescor por menos de 0,50 € por persona y compensa el punto graso de la conserva.
Las recomendaciones del equipo
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
La pasta: macarrón normal, e integral si buscas fibra
El macarrón de marca propia funciona perfecto en esta receta — la salsa manda y la diferencia con pastas premium se nota poco. La versión integral suma unos 4 g de fibra por ración a cambio de unos céntimos más: es el upgrade nutricional más barato del plato.
El atún: claro para las lascas, común para el bolsillo
El atún claro (rabil) da lascas grandes y vistosas; el atún común cuesta bastante menos y en un guiso con tomate casi nadie nota la diferencia. Escúrrelo siempre bien: el aceite de girasol de la lata aguaría la salsa.
El tomate: frasco antes que brik, y prueba la versión con AOVE
El tomate frito de frasco suele llevar más tomate y menos agua que el de brik. Si el presupuesto da, la versión con aceite de oliva redondea el sabor por unos céntimos más — y sigue siendo una fracción de lo que costaría hacer la salsa desde cero un día de diario.
El aceite: virgen extra también para cocinar
A 13 céntimos las tres cucharadas, no hay motivo para bajar de virgen extra ni en el sofrito. Donde sí puedes mirar el precio es en el formato: la garrafa de 3 L deja el litro sensiblemente más barato que la botella de 1 L si en casa se cocina a diario.
Si cocinas para niños
Deja la pasta un minuto más de cocción, desmiga el atún fino y olvida la variante picante. El plato es de los mejor aceptados en menús infantiles y una vía fácil de meter pescado entre semana.
Variaciones que funcionan
- Con huevo duro (estilo abuela). Dos huevos duros picados por encima suman unos 0,30 € y convierten el plato en la versión de fiambrera de toda la vida.
- Gratinados al horno. Pasa la mezcla a una fuente, cubre con queso rallado y gratina 5 minutos. Suma ~0,60 € y un domingo entero de recuerdos.
- Versión picante. Una cayena en el aceite de pochar la cebolla (retírala antes del tomate) le da un fondo picante sin cambiar el coste.
Conservación y táper
En la nevera aguanta 3 días en táper cerrado y mejora al día siguiente. Se puede congelar hasta 2 meses, aunque la pasta pierde algo de punto: si planeas congelar, cuécela 2 minutos menos. Para recalentar, sartén con una cucharada de agua — el microondas reseca el atún.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta hacer macarrones con atún para 4 personas?▾
Con productos de Mercadona, el guiso completo consume unos 3,50 € — menos de 0,90 € por ración. El precio exacto de hoy está calculado arriba con los precios reales que RadarSuper observa a diario.
¿Atún claro o atún normal?▾
El claro (rabil) tiene lascas más grandes y sabor más suave; el atún común es más barato y funciona perfectamente en esta receta. Es la forma más fácil de recortar el ingrediente más caro del plato.
¿Se puede hacer con tomate natural en vez de frito?▾
Sí: 600 g de tomate triturado, 15 minutos más de fuego y una pizca de azúcar para corregir la acidez. Sale algo más barato por ración, pero el tiempo total sube a unos 40 minutos.
¿Cuántas calorías tiene una ración?▾
Alrededor de 580 kcal por ración, calculadas con las tablas nutricionales reales de cada producto usado (no con genéricos). El desglose está en la sección de nutrición de esta página.
¿Qué pasta puedo usar si no tengo macarrones?▾
Cualquier pasta corta con hueco o surco: penne, fusilli, tiburones. Las largas (espagueti) funcionan peor porque el atún no se agarra.
Cómo se calcula esta receta
58.285
productos de súper con ficha en RadarSuper
1.808.622
precios observados en los últimos 30 días
6 h
frecuencia con la que esta página se recalcula
Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
- · Precios: cada ingrediente apunta a un producto real del catálogo; se usa el último precio observado y se prorratea a los gramos que la receta consume. El «ticket» usa el precio del formato entero, porque es lo que se paga en caja.
- · Calorías: salen de la tabla nutricional declarada de cada producto usado, escalada a sus gramos — no de una base de datos genérica.
- · Histórico: el coste semanal del guiso se reconstruye con las observaciones reales de nuestro archivo de precios.
- · Imágenes: generadas con IA usando como referencia las fotos reales de los envases, y siempre señalizadas. La receta está probada en cocina; las fotos ilustran cada paso.
- · Independencia: ninguna marca ni cadena paga por aparecer. Los productos se eligen por precio y resultado.
Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-04, precios actualizados el 2026-09-06.
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