Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Tsatsiki Hacendado
Formato: 0,22 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Yogur estilo griego 70% (leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada, proteínas de la leche y fermentos lácteos), pepino 13%, aceite de oliva 13%, hierbabuena 0,6%, ajo, pimienta, sal, azúcar, acidulante (ácido cítrico (E330)) y conservador (E202).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 183 kcal |
| Grasas | 16,1 g |
| de las cuales saturadas | 3,3 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tzatziki Hacendado es una salsa lista para consumir en formato de 220 gramos, elaborada sobre la base de yogur estilo griego que constituye el 70% del producto. Lleva pepino fresco (13%), aceite de oliva (13%), hierbabuena, ajo y un toque de azúcar, con ácido cítrico como acidulante y E202 como conservador.
A diferencia de otras salsas de yogur, la base griega aporta una textura más densa y un sabor más cremoso, gracias al mayor contenido en nata y proteína de la leche. El pepino y la hierbabuena definen el perfil aromático de la salsa original, mientras que la proporción de aceite de oliva (13%) le da una untuosidad característica sin resultar excesivamente aceitosa al paladar.
Es un acompañamiento versátil: funciona como salsilla para souvlaki, carnes a la parrilla, verduras asadas, o como salsa para mojar pan de pita. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 183 kcal, 16 g de grasas (de las que 3,3 g son saturadas), 4 g de proteína y 5,5 g de hidratos de carbono, lo que la sitúa en el rango de una salsa densa pero no excesivamente calórica si se dosifica con sensatez.
Una vez abierto el envase, conviene consumirlo en el plazo de 3-4 días manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 4 °C. La separación o exudación de suero es normal en productos de yogur y no indica que esté en mal estado.
Origen y variedad griega
El tzatziki es una salsa típica de la cocina griega que apareció en la región del Mediterráneo oriental. Su autenticidad reside en el uso de yogur griego, que al cocinarse con menos suero que el yogur clásico resulta más espeso y con mayor concentración proteica. Hacendado mantiene esa característica con su 70% de yogur griego, lo que define el sabor y la textura de la salsa.
Maridaje y usos en cocina
Funciona como salsa para carnes a la parrilla, souvlaki y cordero, pero también para verduras asadas (berenjena, calabacín, tomate) o como acompañamiento de tabla de quesos y embutidos. Aplicada sobre arroz, legumbres o ensaladas frescas añade cremosidad y frescor. Una cucharada sopera (20 g) es dosis típica por persona como acompañamiento.
Conservación y duración
Requiere refrigeración constante entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, consumir en 3-4 días máximo. No es apta para congelador, ya que la separación del suero tras descongelación afectaría a la textura y consistencia. Antes de servir, remueve brevemente para homogeneizar posibles separaciones.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 220 gramos, pensado como envase individual o para 2-3 raciones como acompañamiento en una comida.
¿Qué porcentaje de yogur griego lleva?
El 70% del producto es yogur estilo griego elaborado con leche y nata pasteurizadas, lo que le aporta textura densa y sabor cremoso característico.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días en refrigeración a 4 °C máximo. Conviene mantenerlo tapado y remover antes de servir si hay separación de suero.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. La congelación afecta a la consistencia del yogur griego y causa separación de suero al descongelar, alterando la textura final.
¿Lleva conservantes?
Sí, incorpora ácido cítrico (E330) como acidulante y E202 (sorbato potásico) como conservador para prolongar la vida útil del producto.
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