Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Focaccia con tomates cherry Hacendado
Formato: 0,16 kg
Sobre este producto
La focaccia con tomates cherry Hacendado es un pan italiano plano de 160 gramos elaborado con masa de trigo y aceite de oliva virgen. Se caracteriza por su textura crujiente en el exterior y miga esponjosa en el interior, típica de la focaccia tradicional genovesa, con tomates cherry frescos distribuidos sobre la superficie.
Esta variante combina ingredientes simples: harina de trigo, agua, levadura, sal y aceite de oliva virgen extra para conseguir ese sabor característico del pan italiano. Los tomates cherry aportan acidez natural y dulzor, creando un equilibrio entre la riqueza del aceite y la frescura de la verdura. La presentación en bandeja permite que se mantenga la humedad justa sin que el pan pierda su punto de crujencia.
Es un producto versátil que funciona tanto como acompañamiento en comidas —ideal para mojar en salsas o tomar con quesos— como base para preparaciones rápidas. Una porción de unos 80 gramos (media focaccia) puede acompañar una ensalada, un plato de embutidos o servirse sola como tentempié. El formato individual de 160 gramos está pensado para 1-2 personas o para una comida completa.
Conserva en un lugar seco y fresco a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase, conviene consumir el mismo día para mantener la crujencia. Si pierde humedad, puede envolvérsela en papel de aluminio e introducirla 5 minutos en el horno a 160 °C para recuperar textura.
Focaccia italiana frente a pan de molde
A diferencia del pan de molde, la focaccia es un pan sin miga compacta que prioriza la textura contrastante. El aceite de oliva virgen extra es ingrediente estructural, no un añadido, lo que le da sabor y ese brillo característico. Los tomates cherry frescos, no deshidratados, aportan jugo y acidez que la diferencian de otras focacias más neutras.
Cómo aprovecharla en la cocina
Además de comer sola, funciona como acompañamiento a ensaladas mediterráneas, como base para bruschetta improvisada si la cortas por la mitad y añades queso fresco o embutidos, o como elemento de un picnic junto a embutidos y conservas. También es válida para hacer un sandwich rápido con tomate maduro adicional y jamón serrano.
Recuperar crujencia tras abrir
Si el envase lleva más de un día abierto o notas que pierde punto, envuelve la focaccia en papel de aluminio e introduce en el horno precalentado a 160 °C durante 3-5 minutos. El calor reactiva la estructura del gluten y elimina exceso de humedad sin resecar el interior.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa y cuántas personas consume?
La focaccia pesa 160 g. Una porción típica es de 80 g (media focaccia), por lo que el envase sirve para 1-2 personas según el contexto: como acompañamiento de una comida o como plato principal ligero.
¿Lleva tomate fresco o deshidratado?
Incluye tomates cherry frescos distribuidos sobre la superficie, no deshidratados ni en polvo. Esto le da acidez natural y un sabor más vivo que otras focacias neutras.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Guárdala en un lugar seco a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase, consúmela el mismo día. Si pierde crujencia, envuélvela en papel de aluminio y caliéntala 3-5 minutos en el horno a 160 °C.
¿Puedo congelarla?
Sí. Envuélvela en papel de aluminio o introduce en bolsa hermética y congela hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente o calienta directamente en el horno a 160 °C durante 8-10 minutos.
¿Es apta para celíacos o intolerantes a la lactosa?
La focaccia contiene harina de trigo, por lo que no es apta para celíacos. No es un producto comúnmente etiquetado como libre de lactosa; revisa el envase. La marca ofrece alternativas específicamente marcadas.
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