Formato: 0,57 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubias granja, agua, sal y antioxidantes ( disulfito sódico , E-385).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 74 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 9,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,1 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La alubia cocida granja de Hacendado llega en envase de 570 gramos, ya precocida y lista para consumir. Es un producto elaborado con alubias de la variedad Granja, procedentes de España, cocidas en agua con sal mínima y un antioxidante (disulfito sódico) para conservar color y textura.
La alubia Granja es una variedad de tamaño medio, de color blanco crema, con una piel fina y textura cremosa tras la cocción. Al venir ya precocida, ahorra el tiempo de remojo y hervido que requieren las alubias secas, lo que la convierte en una solución práctica para ensaladas, estofados, purés o como acompañamiento de segundos platos sin renunciar a la legumbre fresca.
Este envase es habitual en cocina de diario: una ración de 100 g ronda las 70-80 kcal y aporta unos 6 g de proteína vegetal, además de fibra y hierro. Se utiliza en platos tradicionales españoles como el Cocido Madrileño o la Fabada adaptada, o simplemente aliñada con aceite y vinagre para una ensalada rápida.
Una vez abierto el envase, conserva refrigerado entre 2 °C y 4 °C y consume antes de 5 días. La presencia de disulfito sódico es estándar en conservas de legumbres/c/legumbres-121) para evitar decoloración, aunque en personas sensibles al bisulfito puede requerir atención.
Alubia Granja: características y uso
La variedad Granja es una legumbre española de tamaño intermedio, más pequeña que la alubia blanca común pero mayor que la judía. Tiene una piel muy fina y un sabor suave, cremoso tras la cocción. Su textura es ideal para ensaladas sin que se deshaga, y también funciona bien en purés o sopas densas donde necesitas que mantenga estructura.
Ventajas de la precocción
Al llegar cocida, eliminas 1,5 horas de remojo y cocción. Perfecto para cenas entre semana, aliños rápidos o acompañamientos. No pierde valor nutricional respecto a la cocida en casa; solo cambia la comodidad de tiempo. Ideal si no tienes alubia seca o no planificas con anticipación.
Conservación y manipulación
Refrigerado entre 2 °C y 4 °C, dura hasta 5 días abierto. El disulfito sódico que contiene es un antioxidante permitido en la UE para evitar que pierda color. Si tienes sensibilidad a los bisulfitos, consulta la etiqueta. Puedes congelar el contenido si decides no consumirlo todo en pocos días.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Alubia Granja
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura abierto el envase?
Hasta 5 días refrigerado entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto, el envase debe conservarse en la zona más fría del frigorífico.
¿Cuánta proteína tiene?
Aproximadamente 6 gramos de proteína vegetal por 100 g de alubia cocida, además de fibra e hierro. Una ración estándar (100 g) aporta 70-80 kcal.
¿Puedo congelarlo?
Sí. Si no consumes el envase dentro de los 5 días, puedes congelarlo en un recipiente hermético hasta 3 meses sin pérdida significativa de nutrientes.
¿Qué es el disulfito sódico que lleva?
Es un antioxidante (E-385) permitido en la UE que evita que la alubia pierda color y textura durante la conservación. Es inofensivo para la mayoría, pero personas con sensibilidad a bisulfitos deben tenerlo en cuenta.
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