Formato: 1,03 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 25 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 5,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El repollo liso es una verdura/c/verdura-29) crucífera que llega a tu mesa en formato de aproximadamente 1 kilogramo, lista para usar directamente. Se trata de la variedad de hoja lisa y compacta, a diferencia del repollo de Saboya que tiene arrugas más pronunciadas. Es una verdura de temporada principalmente en otoño e invierno, aunque se cultiva en España durante buena parte del año en zonas de clima templado.
Esta hortaliza se compone en su mayoría de agua y fibra, con un aporte calórico muy bajo, en torno a 25 calorías por 100 gramos. Contiene vitamina C, potasio y compuestos sulfurados típicos de las crucíferas, que le dan su aroma caracterizado al cocinar. El repollo liso es más crujiente y dulce que otras variedades, especialmente si se cosecha después de una helada, que concentra los azúcares naturales.
Su versatilidad es notable: funciona crudo en ensaladas, salteado como guarnición, cocido en sopas y potajes, fermentado en chucrut casero, o relleno al horno. Una pieza de este tamaño suele rendir entre 4 y 6 raciones generosas según el plato. Por su densidad y capacidad de absorber sabores, es ingrediente base en muchas cocinas, desde la española hasta la asiática.
Guarda el repollo en la parte menos fría del frigorífico, en el cajón de verduras, dentro de una bolsa de papel o plástico perforada. Así dura entre 2 y 3 semanas sin perder cualidades. Si ves hojas exteriores dañadas, retíralas antes de almacenar.
Cómo prepararlo y conservarlo
Antes de usar, retira las hojas exteriores si están dañadas o sucias. Lava bajo agua fría, seca con papel de cocina y almacena en bolsa perforada en el frigorífico. Si vas a usarlo crudo, pica fino: libera más sabor y reduce tiempo de masticación. Para ensaladas, un poco de sal marina espolvoreada 10 minutos antes de servir ayuda a ablandarlo sin cocción.
Uso en la cocina tradicional española
El repollo es base de potajes de invierno junto con legumbres y patatas, especialmente en regiones de interior. Salteado con ajo y aceite, acompaña carnes y pescados. En Galicia forma parte de caldos caseros; en Castilla, de cocidos contundentes. Su capacidad de absorber el caldo lo hace ideal para platos de cuchara en meses fríos.
Propiedades y aporte nutricional
Bajo en calorías (25 kcal/100 g), alto en fibra y vitamina C. Contiene glucosinolatos, compuestos sulfurados que se liberan al cocinar y dan ese aroma intenso. Rico también en potasio y folatos. Es apto para dietas variadas, veganas y sin restricciones particulares de alergenos.
- Denominación legal
- Repollo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,03 kg a 1,15 kg (+11.7%) con un precio en ese momento de 2,07 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,15 kg a 1,25 kg (+8.7%) con un precio en ese momento de 2,25 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,25 kg a 1,028 kg (-17.8%) con un precio en ese momento de 1,85 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,028 kg a 1,25 kg (+21.6%) con un precio en ese momento de 2,25 €.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero, febrero, diciembre (-9.3% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en septiembre, octubre, agosto (+11.2% de media).
Meses más baratos
- enero (-14.4%)
- febrero (-11.9%)
- diciembre (-6.6%)
- marzo (-4.3%)
Meses más caros
- septiembre (+18.1%)
- octubre (+13.6%)
- agosto (+9.0%)
- mayo (+4.2%)
Calculado sobre 500 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +8.7% entre la región más barata y la más cara.
Más barato
2,07 € · Barcelona
Más caro
2,25 € · Valencia, Sevilla, Málaga, Bilbao, Zaragoza
Ver precio en las 6 regiones
- Barcelona2,07 €
- Bilbao2,25 €
- Málaga2,25 €
- Sevilla2,25 €
- Valencia2,25 €
- Zaragoza2,25 €
Otras presentaciones de Repollo liso
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
2,15 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa aproximadamente?
El formato es de aproximadamente 1 kilogramo. El peso exacto varía ligeramente según la pieza, pero ronda ese volumen.
¿Cuánto dura en el frigorífico?
Entre 2 y 3 semanas si lo guardas en bolsa perforada en el cajón de verduras a temperatura de 4 °C. Retira hojas dañadas antes de almacenar.
¿Es mejor crudo o cocido?
Ambas formas son válidas. Crudo en ensalada es más crujiente; cocido en potajes o salteado es más suave y digerible. El sabor varía notablemente según la preparación.
¿Cuántas raciones saca una pieza de 1 kg?
Entre 4 y 6 raciones generosas dependiendo del plato. Para una ensalada simple, rinde más; para un potaje denso, menos.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,90 €/kg
1,55 €/kg
1,90 €/kg
1,12 €/kg
2,55 €/kg
3,35 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.