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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cebolleta blanca
Sobre este producto
La cebolleta blanca es una verdura/c/verdura-29) tierna de origen español que se vende por unidad. Se trata de cebolla joven cosechada antes de que se forme el bulbo, conservando todo el tallo y la parte blanca comestible. Llega fresca al punto de venta con instrucciones de conservación en frío para mantener su textura crujiente y su sabor suave.
A diferencia de la cebolla de bulbo, la cebolleta tiene un sabor más delicado y menos pungente. La parte blanca es más tierna y crujiente, mientras que el tallo verde aporta un punto herbáceo ligero. Ambas partes son completamente comestibles, lo que la convierte en una verdura versátil con mayor rendimiento que la cebolla tradicional.
Es habitual usarla cruda en ensaladas, como guarnición fresca en platos de arroz, cuscús o legumbres, o incorporarla a últimas de cocción en salteados y sopas para que mantenga su textura. También funciona picada fina como aromático en salsas frías tipo vinagreta o guacamole. Rinde bien para 2-3 raciones según el plato.
Guárdala en la zona más fría del frigorífico, envuelta en papel de cocina húmedo dentro de una bolsa cerrada. En esas condiciones se conserva entre 7 y 10 días sin que pierda su carácter crujiente. El tallo verde es especialmente delicado, por lo que evita apilarla bajo otros productos más pesados.
Cómo usar la cebolleta completa
Tanto la parte blanca como el tallo verde se aprovechan al cien por cien. Lava bajo agua fría, corta la raíz y cualquier hoja externa dañada. Para ensaladas crudas, corta en rodajas finas o trocitos de 1-2 cm. En guisos y salteados, añádela al final para mantener su crujencia. El tallo verde es perfecto picado como acabado decorativo y aromático en platos ya cocinados.
Diferencia con la cebolla de bulbo
La cebolleta es cebolla recolectada joven, antes de engrosar el bulbo. Tiene sabor más suave y dulce, textura crujiente y ninguna parte leñosa. La cebolla de bulbo es más fuerte al paladar, mejor para cocción prolongada, y gran parte es descarte. La cebolleta rinde más aprovechable por unidad.
Conservación en el frigorífico
Almacena entre 2 °C y 4 °C, envuelta en papel de cocina húmedo y dentro de una bolsa parcialmente cerrada. Así dura entre 7 y 10 días. Si ves el tallo wilting, puedes sumergirlo en agua fría 30 minutos para recuperar crujencia. Evita guardarla junto a frutas que desprendan etileno, como manzanas o peras.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Cebolleta blanca
- Conservación
- Conservar en frío.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Dónde viene la cebolleta?
Es de origen español. Llega fresca al punto de venta y debe conservarse en frío desde su recepción.
¿Se puede comer toda la cebolleta?
Sí, tanto la parte blanca como el tallo verde son completamente comestibles. Solo descarta la raíz y las hojas externas dañadas.
¿Cuánto dura en el frigorífico?
Entre 7 y 10 días si la conservas entre 2 °C y 4 °C, envuelta en papel húmedo dentro de una bolsa cerrada.
¿Es mejor cruda o cocinada?
Funciona en ambas formas. Cruda aporta crujencia y sabor suave a ensaladas; cocida se incorpora a salteados, arroces y guisos. Añádela al final de la cocción para mantener textura.
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