Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Tortillas de trigo Hacendado
Formato: 0,36 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (69%), agua, aceite de girasol alto oleico (3%), estabilizante (E 422), sal, emulgente (E 471), corrector de acidez (E 296), conservadores (E 282, E 202), gasificante (E 500ii), fibra vegetal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 294 kcal |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,4 g |
| Sal | 1,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las tortillas de trigo Hacendado son pan plano de formato redondo en paquete de 360 gramos, ideal para preparar wraps, bocadillos rellenos o acompañar platos. Se elaboran con harina de trigo como ingrediente principal (69%), reforzada con aceite de girasol alto oleico, que aporta un perfil graso más estable que el aceite de girasol convencional.
La masa incorpora estabilizantes como el E 422 (glicerol) y el E 471 (monodiglicéridos) para mantener la suavidad y evitar que se endurezcan rápidamente. La lista de aditivos es contenida: conservadores E 282 (calcio propionato) y E 202 (sorbato potásico) en dosis permitidas, sin colorantes ni potenciadores de sabor. El corrector de acidez (E 296, ácido tartárico) equilibra la fermentación.
Cada 100 gramos aportan 294 kcal, 8,4 g de proteína y 50 g de carbohidratos, con apenas 1,7 g de azúcar añadido. Son versátiles en el consumo: funcionan como soporte para legumbres (refritos, hummus), carnes desmenuzadas, verduras crudas o cocidas, queso fresco. El paquete de 360 g contiene aproximadamente 8-10 tortillas, según el grosor individual.
Conserva el producto en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de humedad directa. Una vez abierto, mantén el paquete cerrado o transfiere las tortillas a una bolsa hermética para ralentizar la pérdida de humedad.
Diferencia con pan de barra
Las tortillas son pan plano sin fermentación prolongada, lo que las hace más maleables y con textura más compacta que un bocadillo tradicional. Contienen más agua y grasas añadidas para mantener la flexibilidad. Esa estructura las hace ideales para envolver sin romperse, mientras que el pan de barra se desmorona si lo doblas.
Aceite alto oleico frente a aceite común
El aceite de girasol alto oleico contiene más ácido oleico (monoinsaturado) y menos ácido linoleico (poliinsaturado), lo que lo hace más estable frente a la oxidación y conservación prolongada. Para el consumidor, supone una mejor conservación sin cambios de sabor durante semanas.
Conservación y endurecimiento
Las tortillas pierden humedad con el tiempo, endureciéndose. Guárdala en recipiente hermético o dentro del paquete original bien cerrado. Si se endurecen, caliéntalas 10-15 segundos en microondas (cuerpo húmedo: envueltas en papel mojado) o pasa por la sartén caliente sin aceite para recuperar flexibilidad temporal.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas tortillas trae el paquete?
Aproximadamente 8-10 tortillas, según el grosor individual. El peso total es de 360 gramos.
¿Cuántas calorías tiene cada tortilla?
Alrededor de 105-130 kcal por tortilla, dependiendo del peso individual. Por 100 g suman 294 kcal.
¿Cómo conservarlas si se endurecen?
Caliéntalas 10-15 segundos en microondas envueltas en papel mojado, o pasa cada una por una sartén caliente sin aceite para recuperar la flexibilidad temporalmente.
¿Son aptas para celíacos?
No. Están elaboradas con harina de trigo, que contiene gluten. No son aptas para dietas sin gluten.
¿Qué diferencia hay con un pan de barra?
Las tortillas son pan plano y sin fermentación prolongada, mucho más maleables y con textura compacta. El pan de barra es aireado y se desmorona si lo doblas.
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