Pan tostado 100% espelta integral Hacendado

El pan tostado de espelta integral de Hacendado se presenta en formato de 250 gramos, un producto de marca propia Mercadona pensado para desayunos y tentempiés. La harina integral de trigo espelta constituye el 83% de su composición, un cereal antiguo con un perfil nutricional diferente al trigo común, particularmente en cuanto a proteína y minerales.

La espelta es una variedad de triticum que ha ganado popularidad en consumo ecológico y dietético, con un contenido proteico notable: este pan aporta 17 gramos de proteína por 100 gramos, bastante superior al pan blanco convencional. La formulación incorpora aceite de girasol alto oleico —grasa más estable que la estándar— y levadura natural. El aporte calórico ronda 382 kcal por 100 gramos, típico de un producto tostado donde se reduce significativamente la humedad.

Como pan tostado, tiene una textura crujiente que lo hace ideal tanto para acompañar desayunos como para picar entre horas. El contenido de azúcares añadidos es moderado (3,4 g por 100 g), lo que lo sitúa como opción razonable para quienes cuidan la ingesta glucémica. El sodio alcanza 1,8 g por 100 gramos, valor propio de un producto conservado sin refrigeración.

Una vez abierto, el envase debe mantenerse cerrado en un lugar seco y fresco. Es habitual que con el tiempo absorba humedad ambiental y pierda textura crujiente; un refresco en el horno a 150 °C durante 2-3 minutos lo recupera.