Tortillas de maíz Hacendado

Las tortillas de maíz Hacendado llegan en envase de 210 gramos, listas para consumir. Son tortillas planas elaboradas a partir de harina de maíz, agua, aceite de girasol alto oleico, estabilizantes y conservadores, sin levaduras ni fermentación.

A diferencia de las tortillas de harina de trigo, estas mantienen un perfil más ligero y son naturalmente sin gluten, aunque no certificadas como tales. El aceite utilizado es alto oleico, una variedad con mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados y menor saturación, lo que optimiza el perfil lipídico del producto. La textura es flexible, lo que facilita su uso en wraps, enrollados o como acompañamiento de platos de inspiración mexicana o tex-mex.

Cada tortilla aporta aproximadamente 50 kcal, con hidratos de carbono como componente principal (44 g por 100 g) y un aporte proteico modesto de 4,1 g por 100 g. El contenido de sal es algo elevado (2,26 g por 100 g), algo común en este tipo de productos para preservar su vida útil sin refrigeración.

Son versátiles: funcionan calentadas brevemente en sartén o sobre una llama para realzar su aroma, rellenas de vegetales, proteínas o queso. Una vez abierto el envase, conviene guardar las tortillas en un lugar fresco y seco, o envolverlas en papel de aluminio si las has calentado, para que no se sequen demasiado rápido.