Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Picatostes tostados Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), agua, sal, antioxidante (ácido ascórbico), levadura y antiaglomerante: E-170
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 374 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 75,6 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los picatostes tostados Hacendado son cubitos de pan tostado de 100 gramos, listos para usar en sopas, purés, consomés y ensaladas. Se elaboran a partir de harina de trigo con gluten, agua y sal, tostados hasta conseguir una textura crujiente que no se ablanda fácilmente en líquidos calientes.
La formulación incluye ácido ascórbico como antioxidante para preservar la calidad durante el almacenamiento, y carbonato de calcio como antiaglomerante. No incorpora azúcares añadidos, aunque la propia fermentación de la masa genera algo de azúcar residual (4 g por 100 g). El contenido de sal es de 1,1 g por 100 g, lo que sitúa el producto en el rango de alimentos salados de consumo ocasional.
Desde el punto de vista nutricional, cada 100 gramos aportan 374 calorías, 11 gramos de proteína vegetal y apenas 2 gramos de grasa total, mayormente de origen insaturado. Su índice de saciedad es elevado por la tostación y el aporte proteico relativo, lo que los hace útiles para prolongar la sensación de plenitud en ciertas comidas.
El envase es de tamaño pequeño y cómodo de guardar en la despensa. Una ración típica en una sopa ronda los 20-30 gramos, por lo que el paquete permite varios usos. Conviene mantenerlo en un lugar seco y fresco, alejado de la humedad, para preservar la crujencia.
Cómo usar en cocina
Los picatostes funcionan tanto en sopas calientes (donde se humedecen ligeramente pero mantienen su estructura) como en ensaladas frías, donde aportan contraste de texturas. También pueden desmenuzarse para empanar o como ingredient en migas tradicionales. Una ración de 25-30 g por plato es suficiente; exceder esa cantidad aumenta el aporte de sal y calorías sin mejorar el resultado.
Composición y alérgenos
Contienen gluten de trigo, por lo que no son aptos para celíacos. Los aditivos utilizados (E-170 y ácido ascórbico) son permitidos en la UE y generalmente bien tolerados. La ausencia de huevo y lácteos los hace compatibles con alergias o intolerancias a estos grupos, aunque debe verificarse la etiqueta según necesidades individuales.
Almacenamiento y conservación
Una vez abierto el envase, los picatostes tienden a perder crujencia si se exponen a humedad ambiente. Guárdalos en un recipiente hermético o dentro de la bolsa original bien cerrada, en lugar fresco y seco de la despensa. En estas condiciones conservan su textura durante varias semanas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Son aptos para celíacos?
No. Contienen harina de trigo con gluten, por lo que están contraindicados en enfermedad celíaca.
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 100 gramos. A un precio de 0,70 euros, el coste por kilogramo es de 7,00 euros.
¿Se ablanda rápidamente en la sopa?
No. La tostación profunda hace que mantengan su crujencia varios minutos incluso en caldo caliente, permitiendo que el comensal elija el grado de humedad.
¿Cuánta sal llevan?
1,1 gramos por 100 gramos de producto. Una ración típica de 25 g aporta aproximadamente 0,28 gramos de sal, cifra moderada dentro de una comida completa.
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