Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Sticks longaniza de pollo extra Hacendado
Formato: 0,05 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de pollo (175 g para obtener 100 g de producto final), grasa de pollo, sal, maltodextrina, dextrina, dextrosa, especias, aromas, antioxidante (E-301) y conservador (E-250). Envoltura de colágeno bovino comestible.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 410 kcal |
| Grasas | 28 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 2,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 37 g |
| Sal | 3,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los sticks longaniza de pollo extra Hacendado son un embutido cocido en formato de bastón individual de 50 gramos, elaborado a partir de carne de pollo con una relación de 175 gramos de carne fresca para obtener 100 gramos de producto final. Combinan grasa de pollo, sal y especias tradicionales de longaniza, con envoltura de colágeno bovino comestible.
Esta variante de pollo frente a las longanizas de cerdo ofrece un aporte proteico significativo (37 gramos por 100 gramos) manteniendo un contenido graso moderado para un embutido cocido. Los 410 kilocalorías por 100 gramos reflejan el tipo de producto: más proteína que un jamón cocido estándar, menos calorías que un chorizo. La sal presente es de 3,8 gramos por 100 gramos, característica del curado y conservación de embutidos.
Perfecto como tentempié proteico, aperitivo para una tabla de embutidos o componente de un bocadillo completo. El formato individual lo hace cómodo para llevar en el trabajo o la mochila. Una unidad de 50 gramos aporta aproximadamente 20 gramos de proteína, con un coste por kilogramo de 26 euros.
Conserva el envase cerrado en un lugar fresco, entre 15 °C y 20 °C. Una vez abierto, consumir en el mismo día o refrigerar máximo 2 días. Como todos los embutidos cocidos, está listo para comer sin necesidad de cocción adicional.
Composición y proceso de cocción
La longaniza es un embutido tradicional de cerdo, aquí reinterpretado con pollo. La proporción 175:100 (carne cruda respecto a producto acabado) indica pérdida de agua durante la cocción, típica de este tipo de productos. Los hidratos (maltodextrina, dextrina, dextrosa) funcionan como aglutinantes y conservantes junto al nitrito de sodio (E-250), que previene el desarrollo de patógenos.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 37 gramos de proteína por 100 gramos, es una opción proteica densa sin exceso calórico. Un stick aporta 20 gramos de proteína en apenas 205 kilocalorías, útil tras ejercicio o en tentempié en media mañana. La grasa saturada (11 gramos por 100 gramos) es moderada para un embutido, aunque su consumo frecuente requiere equilibrio con otras grasas insaturadas en la dieta.
Conservación y manipulación
Embutido cocido listo para consumo inmediato, sin necesidad de cocción. En envase íntegro, aguanta semanas en despensa fresca. Abierto, la envoltura de colágeno lo protege pero conviene refrigerar entre 1 °C y 4 °C y consumir en 24-48 horas. Es estable al congelador si lo envuelves en papel film.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aporta un stick?
Un stick de 50 gramos aporta aproximadamente 18-19 gramos de proteína, ya que el producto contiene 37 gramos por 100 gramos.
¿Se puede comer sin cocción?
Sí. Es un embutido cocido listo para consumo directo. Abre el envase y come sin necesidad de preparación adicional.
¿Cuánto tiempo dura abierto?
Una vez abierto, consúmelo el mismo día. Si lo refrigeras entre 1 °C y 4 °C, aguanta máximo 48 horas en buen estado.
¿Lleva azúcares añadidos?
No directamente. Contiene maltodextrina, dextrina y dextrosa como aglutinantes y estabilizantes, no como edulcorantes. El contenido en azúcares simples es de 0,7 gramos por 100 gramos.
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