Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Queso fresco batido desnatado 0% m.g Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada pasteurizada, fermentos lácticos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 46 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco batido desnatado 0% de materia grasa de Hacendado es un producto lácteo elaborado exclusivamente con leche desnatada pasteurizada y fermentos lácticos. Se presenta en formato de 500 gramos, con una textura cremosa y batida característica que lo diferencia del queso fresco tradicional de cuajada.
La ausencia total de grasa (0,1 g por 100 g) no es una limitación sino una característica deliberada: mediante el proceso de desnatación se obtiene un producto muy proteico en relación a su contenido calórico. Aporta 8 gramos de proteína por cada 100 gramos y apenas 46 calorías, lo que lo convierte en una opción frecuente en dietas hipocalóricas o bajas en grasa. La fermentación láctica proporciona probióticos vivos que mejoran la digestibilidad.
Se consume de forma muy diversa: solo en desayunos con mermelada o miel, como base para salsas frías tipo tzatziki, acompañamiento de ensaladas, o mezclado en batidos proteicos. Una cucharada ronda los 12-15 gramos, suficiente para aportar proteína sin añadir apenas calorías o grasa al plato. El formato de 500 gramos es manejable para una persona o pareja en consumo de 3-4 días.
Se conserva en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en 3-4 días máximo. El contenido en sal es moderado (0,098 g por 100 g), adecuado para reducir sodio sin renunciar al sabor.
Proteína sin grasa
Con 8 g de proteína por 100 g y solo 0,1 g de grasa, es uno de los lácteos más eficientes en relación proteína-calorías. Esto lo posiciona especialmente en desayunos de recuperación, snacks post-entreno, o dietas que busquen reducir grasa saturada manteniendo aporte proteico. La leche desnatada como base garantiza además una absorción completa de proteína de alto valor biológico.
Conservación y consumo
Guarda el envase entre 1 °C y 4 °C en la zona más fría de la nevera. Una vez abierto, consume en 3-4 días para asegurar viabilidad de los fermentos lácticos. Si observas líquido transparente encima, es suero: es normal en quesos frescos y se puede remover o escurrir según el uso previsto.
Usos versátiles en cocina
Funciona tanto en repostería como en lo salado: base de cheesecake ligera, salsa para verduras crudas, relleno de crepes o tortillas, acompañamiento de frutas, o mezclado en licuados con fruta. Su textura batida facilita la incorporación a otros ingredientes sin grumos, lo que lo diferencia del queso fresco cuajado tradicional.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aporta por ración?
8 gramos por cada 100 gramos. Una cucharada sopera (aproximadamente 20 g) aporta unos 1,6 g de proteína con solo 9 calorías y sin grasa.
¿Es diferente del queso fresco normal?
Sí. Este es desnatado (0% materia grasa) y batido, lo que le da una textura más cremosa y homogénea. Es también más proteico y mucho menos calórico que el queso fresco tradicional de cuajada.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días bien refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Como contiene fermentos vivos, es importante mantenerlo frío para preservar la microbiota.
¿Tiene azúcares añadidos?
No. Contiene solo leche desnatada y fermentos lácticos. Los 3,5 g de hidratos por 100 g provienen de la lactosa natural de la leche.
¿Puedo congelarlo?
Aunque técnicamente se puede congelar, no es recomendable: la congelación afecta la textura y mata los fermentos lácticos vivos. Es mejor consumirlo fresco.
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