Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Queso fresco Burgos desnatado 0% m.g Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada desnatada (Origen: España), sal, aroma y cuajo (microbiano).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 67 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 3,9 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco Burgos desnatado de Hacendado es un queso fresco de pasta blanda sin prensa, elaborado a partir de leche pasteurizada desnatada de origen español. Se presenta en formato de 250 gramos, ideal para consumo individual o familiar durante varios días.
Su característica principal es el contenido nulo de materia grasa (0% m.g.), lo que resulta en un aporte calórico muy reducido: apenas 67 kcal por cada 100 gramos. Sin embargo, mantiene un contenido proteico notable de 12 gramos por 100 gramos, comparable al de quesos más grasos, gracias a la concentración de caseína y lactoalbúmina. La fermentación utiliza cuajo microbiano, con un toque de aroma que suaviza la acidez típica del Burgos.
Es un queso para consumo fresco, sin curación. Su textura porosa y desmenuzable lo hace versátil: se puede comer solo con miel o mermelada, como acompañamiento de fruta, o como base en platos salados donde se busque un queso cremoso sin grasas saturadas. Cada envase rinde aproximadamente dos o tres raciones de unos 80-100 gramos.
Una vez abierto, conviene consumirlo en máximo tres o cuatro días manteniéndolo en la nevera entre 2 °C y 4 °C. La marca propia Hacendado ofrece una relación precio-proteína muy competitiva en el segmento de frescos desnatados.
Perfil nutricional bajo en grasas
Con 0,4 g de grasa total y apenas 0,1 g de grasa saturada por 100 g, este Burgos desnatado es una opción para quien busca reducir el aporte calórico sin perder proteína. Los 3,9 g de carbohidratos proceden de la lactosa natural residual de la leche, no de azúcares añadidos. El contenido en sal es de 0,91 g/100 g, dentro de los límites de los frescos tradicionales.
Diferencia con otros quesos frescos
El Burgos desnatado difiere del ricotta o mozzarella en su textura más compacta y desmenuzable. A diferencia del requesón, que retiene más suero, el Burgos tiene una cuajada más firme. Su desnatado lo separa de versiones enteras o semidesnatadas, siendo ideal para dietas hipocalóricas o cardioprotectoras sin renunciar a sabor ni proteína.
Cómo conservarlo y consumirlo
Almacena siempre entre 2 °C y 4 °C en la zona más fría de la nevera. Una vez abierto, cúbrelo bien para evitar que absorba olores. Consume dentro de tres o cuatro días. Combina bien con miel, nueces, frutas frescas, o como ingrediente en postres fríos sin necesidad de añadir grasas adicionales.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aporta por ración?
Aproximadamente 12 gramos por 100 gramos. Una ración típica de 80-100 g aporta entre 9,6 y 12 gramos de proteína, comparable a un yogur griego pero con muchas menos calorías.
¿Es apto para dietas bajas en grasas?
Sí. Con 0,4 g de grasa total y 67 kcal por 100 g, es una opción válida para dietas hipocalóricas o cardioprotectoras que busquen mantener el aporte proteico.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre tres y cuatro días refrigerado entre 2 °C y 4 °C. Conviene mantenerlo bien cubierto para evitar que absorba olores del frigorífico.
¿De dónde viene la leche?
La leche es pasteurizada de origen español según la etiqueta del envase, lo que respalda la proximidad de la materia prima.
¿Con qué se combina mejor?
Solo con miel o mermelada como postre; con fruta fresca; como base en tartas frías sin necesidad de añadir nata; o en platos salados donde se busque cremosidad sin grasas adicionales.
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