Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Queso curado de oveja con crema de naranja Hacendado
Formato: 0,26 kg
Sobre este producto
El queso curado de oveja con crema de naranja de Hacendado es una propuesta que combina la robustez de un queso de pasta prensada con la frescura de un toque cítrico. Se presenta en formato de 260 gramos, ideal para consumo en familia o en tabla de quesos variada.
La base es un queso curado elaborado con leche de oveja, que aporta un perfil graso más pronunciado que el queso de vaca y una textura firme con cierto cristal proteico característico de los curados prolongados. La crema de naranja es el contrapunto: notas ácidas y ligeramente amargas que rompen la untuosidad del queso y preparan el paladar para el siguiente bocado, evitando la fatiga gustativa que a veces genera el queso solo.
Es habitual servir este tipo de queso en tabla acompañado de frutos secos, pan tostado o galletas saladas sin sabor que no compitan con el queso. También funciona bien cortado en cubos para picar, o rallado en pequeñas cantidades sobre ensaladas donde se quiera intensidad sin dominar todo el plato. Una ración razonable ronda los 30-40 gramos por persona.
Guárdalo en la zona más fresca del frigorífico, entre 4 °C y 8 °C, preferiblemente envuelto en papel pergamino para que respire sin deshidratarse. Una vez abierto, consumelo en un plazo de una a dos semanas.
Por qué la naranja con queso de oveja
La acidez cítrica contrasta naturalmente con la grasa y la intensidad salada del queso curado. Los ácidos disuelven residuos grasos en la boca, refrescando el paladar y permitiendo apreciar capas de sabor que de otra forma quedarían enmascaradas. En quesos de oveja, donde la densidad grasa es alta, este equilibrio es especialmente útil.
Cómo servirlo en tabla
Saca el queso del frigorífico 20-30 minutos antes de servir para que recupere temperatura y textura. Córtalo en láminas o cubos pequeños de 1-1,5 cm. Acompaña con pan tostado, galletas integrales sin semillas, manzana laminada o membrillo. Una tabla equilibrada mezcla quesos suave, semimaduros y curados como este.
Conservación y vida útil
Mantén el envase en la zona de quesos del frigorífico entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierto, envuélvelo en papel pergamino para que siga respirando sin perder humedad. En esas condiciones durará una o dos semanas. Si ves moho superficial azul o verde, retíralo con un cuchillo; el queso no está dañado. Si el olor es amargo o amoniacal, deséchalo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe exactamente este queso?
Combina la intensidad salada y grasa de un queso de oveja curado con notas ácidas y ligeramente amargas de la naranja. El contraste refresca el paladar y evita la fatiga del queso solo.
¿Cuántos gramos trae el envase?
El envase contiene 260 gramos. Una ración razonable por persona en tabla son 30-40 gramos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una o dos semanas si lo mantienes entre 4 °C y 8 °C, envuelto en papel pergamino. Retira el moho superficial con un cuchillo si aparece; no indica que el queso esté arruinado.
¿Con qué acompaña mejor?
Sirve con pan tostado, galletas integrales sin semillas, manzana laminada o membrillo. También en tabla mezclado con quesos más suaves para equilibrar sabores.
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