Mercadona · Hamburguesas y picadas
Preparado de carne picada vacuno
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Preparado de carne. Ingredientes: Carne de vacuno (90%), agua, fibra vegetal (guisante), cereales (maíz), antioxidantes (E-301 y E-331), aroma y conservador (E-221) ( sulfito ). Sin gluten . Sin lactosa . Sin soja .
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 190 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Hidratos de carbono | 2,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El preparado de carne picada vacuno de Burger Meat es un envase de 500 gramos formulado específicamente para hamburguesas y platos que requieren carne molida. Se trata de un producto elaborado con un 90% de carne de vacuno, completado con agua, fibra vegetal de guisante y cereales de maíz, más aditivos que favorecen la conservación y estabilidad del producto.
A diferencia de la carne picada convencional, este preparado incorpora fibra vegetal y cereales que mejoran la cohesión de la masa durante la cocción, reduciendo la pérdida de jugos y evitando que las hamburguesas se desmoronen. La presencia de antioxidantes (ácido ascórbico y citrato) y conservador a base de sulfito amplía su vida útil en nevera respecto a carne fresca sin tratar. El producto está libre de gluten y lactosa, lo que lo hace apto para dietas específicas.
Es un producto crudo que requiere cocción completa antes del consumo. Rinde aproximadamente 8-10 hamburguesas de tamaño estándar (50-60 g cada una) o equivalente en albóndigas y picadillos. Una porción cocida de 100 g aporta alrededor de 180-200 kcal y unos 20 g de proteína, siendo habitual en comidas familiares, asados y preparaciones rápidas de entre semana.
Conserva el envase cerrado entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, debe consumirse en un máximo de 48 horas. No es apto para congelación doméstica sin abrir antes; si deseas congelar, forma las hamburguesas y congela ya moldeadas.
Cocción y manejo seguro
Bajo ningún concepto consumas este preparado crudo o poco hecho. La cocción completa es imprescindible para eliminar cualquier posible patógeno. En sartén, a fuego medio-alto, tarda 8-10 minutos si formas hamburguesas de grosor medio. En plancha o parrilla, aumenta el fuego y reduce el tiempo. Remueve ocasionalmente si lo usas como picadillo para distribución homogénea del calor.
Alérgenos e intolercias
El producto contiene sulfitos (conservador E-221) y la etiqueta advierte sobre soja, aunque no aparezca listada entre los ingredientes principales. Esto puede deberse a trazas o contaminación cruzada en la producción. No apto para celíacos puros (lleva cereales de maíz aunque sin gluten certificado), ni para personas con alergia a sulfitos o sensibilidad a estos conservantes.
Rendimiento y porciones
Los 500 gramos rinden unas 8-10 hamburguesas de 50-60 g cada una, o 4-5 de tamaño grande (100-120 g). Para albóndigas o picadillo, el rendimiento cambia según el formato deseado. Una ración cocida de 100 g aporta aproximadamente 20 g de proteína y menos de 200 kcal, similar al de carne picada fresca pero con mejor estabilidad durante la cocción.
- Denominación legal
- PICADA BURGER MEAT VACUNO
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C. Una vez abierto consumir em 48 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en junio, abril, diciembre (-9.1% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, octubre, marzo (+9.9% de media).
Meses más baratos
- junio (-12.4%)
- abril (-8.0%)
- diciembre (-6.8%)
Meses más caros
- mayo (+16.7%)
- octubre (+6.5%)
- marzo (+6.5%)
Calculado sobre 20 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede comer crudo o poco hecho?
No. Debe cocinarse completamente antes del consumo. La cocción elimina posibles patógenos. En sartén a fuego medio-alto tarda 8-10 minutos si formas hamburguesas de grosor medio.
¿Cuántas hamburguesas salen de los 500 gramos?
Aproximadamente 8-10 hamburguesas de tamaño estándar (50-60 g cada una), o 4-5 si las prefieres más grandes (100-120 g). La cantidad final depende del grosor que des a cada una.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Máximo 48 horas refrigerado a temperatura entre 0 °C y 4 °C. Si deseas guardarlo más tiempo, forma las hamburguesas antes de abrir y congélalas; así aguantan varios meses.
¿Contiene gluten o lactosa?
El envase declara ausencia de gluten y lactosa. Sin embargo, lleva cereales de maíz y la etiqueta advierte de posible contaminación cruzada con soja. No apto para celíacos sin verificar certificación.
¿Qué diferencia hay con carne picada fresca?
Este preparado incorpora fibra vegetal, cereales y conservantes que mejoran la cohesión durante la cocción y amplían su vida útil. La carne fresca pura pierde más jugos y se desmorona más fácilmente en hamburguesas caseras.
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