Quien pesa lo que cuesta cada hamburguesa de la bandeja de burger de vacuno de Mercadona ve que la cena no sale igual que hace un año

La bandeja de burger de vacuno gruesas de Mercadona costaba 4,80 € el 20 de mayo de 2025. Hoy, 29 de octubre de 2026, el precio está en 5,40 €. Son 60 céntimos más en la bandeja de 360 gramos. Para quien compra estas hamburguesas de forma regular, especialmente cuando llega la época de cenas al aire libre y asados, esa diferencia suma cada semana en el carrito.

El incremento del 12,5% en el precio de la bandeja es notable en un año. Cuando se analiza el precio por unidad de masa, la subida es del 12,53%: hace un año costaba 13,33 €/kg, y ahora cuesta 15,00 €/kg. Ese aumento refleja la trayectoria de los precios en carnes picadas en el último año.

El precio por kilogramo: cómo afecta al carrito

El precio por kg es la métrica más útil para comparar en el tiempo, porque elimina la variable del formato. La bandeja de 360 gramos que hoy cuesta 5,40 € representa 15,00 € por kg. Hace un año costaba 13,33 €/kg.

El registro diario de RadarSuper sobre este producto comenzó el 6 de mayo de 2026. Desde esa fecha, el precio ha subido de 5,10 € a 5,40 € (6% en menos de seis meses). Antes de mayo, el histórico contiene lecturas puntuales que remontan al inicio del seguimiento.

La composición, según la etiqueta

La denominación legal registrada es "BURGER MEAT VACUNO GRUESA", una categoría dentro de las hamburguesas y picadas. La etiqueta describe lo siguiente:

Ingredientes: carne de vacuno (88%), agua, fibras vegetales (contiene guisante), cereales (arroz), sal, aroma, conservador E-221 (sulfito), antioxidantes E-301 y E-331, colorante E-120.

El producto no contiene gluten, lactosa ni soja como ingredientes principales. Sin embargo, la etiqueta declara alérgenos: contiene soja y productos a base de soja, además de dióxido de azufre y sulfitos. Es un detalle importante para quien tiene sensibilidad a estos componentes.

Información nutricional por 100 gramos:

• 207 kilocalorías
• Grasa: 14 g (saturada: 6,5 g)
• Hidratos de carbono: 0,9 g
• Azúcares: 0,5 g
• Proteína: 19,4 g
• Sal: 1,5 g

La proteína es el macronutriente predominante, lo que es característico en carnes picadas y hamburguesas. Para una bandeja completa de 360 gramos, esos valores nutricionales se multiplican por 3,6.

Conservación y cómo vigilar este precio

La etiqueta registrada el 7 de mayo de 2026 recomienda: conservar entre 0 y 4 °C (frigorífico estándar). Una vez abierto el envase, consumir en 48 horas.

En RadarSuper monitorizamos el precio de la bandeja de burger de manera diaria desde mayo. El histórico muestra cada cambio: desde el 20 de mayo de 2025 (4,80 €) hasta hoy (5,40 €), pasando por precios intermedios que registran la evolución estacional y de mercado. Esa visibilidad es la que te permite decidir cuándo conviene comprar más o cuándo los precios suben demasiado.

La tendencia en los últimos doce meses es al alza: el precio por unidad sube de manera consistente. Es lo que sucede en la mayoría de categorías de carnes picadas cuando se acerca la temporada de asados y barbacoas. Vigilar este producto es tan simple como revisar su ficha y ver cómo ha evolucionado cada semana.