Burger de vacuno y cerdo

La composición mezcla carne de vacuno al 46% con carne de cerdo al 44%, completada con agua, almidones vegetales de maíz y arroz, fibras vegetales, sal y especias para dar cuerpo y sabor al desmenuzado. La fórmula incorpora aglutinantes vegetales y almidones que ayudan a mantener la cohesión durante la cocción, evitando que la hamburguesa se deshaga en exceso. El conservador E-221 (dióxido de azufre y sulfitos) prolonga la vida útil refrigerada, aspecto relevante si no se consume el pack en el acto. Lleva antioxidantes E-301 y E-331 para estabilizar grasas, y colorante E-120 que aporta ese tono rojo rosáceo característico de las carnes crudas. La cocción es rápida: entre 3 minutos por lado en plancha o sartén a fuego lento, tiempo suficiente para que el interior alcance la temperatura segura sin resecar el exterior. Cada unidad pesa unos 90 gramos, lo que la sitúa en la ración estándar para un sandwich de hamburguesa o plato único con acompañamiento. Es un producto pensado para comidas rápidas entre semana o menús escolares. No apto para celíacos debido a los almidones de maíz y arroz que contienen gluten residual.