Mercadona · Hamburguesas y picadas
Burger de vacuno y cerdo
Formato: 0,54 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de vacuno 46%, carne de cerdo 44%, agua, maíz, arroz, fibras vegetales, sal, aromas, especias, conservador (E-221) ( sulfito ), antioxidantes (E-301 y E-331) y colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 219 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17,7 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El burger de vacuno y cerdo se presenta en pack de 6 unidades que suman 540 gramos de producto listo para cocinar. La composición mezcla carne de vacuno al 46% con carne de cerdo al 44%, completada con agua, almidones vegetales de maíz y arroz, fibras vegetales, sal y especias para dar cuerpo y sabor al desmenuzado.
La fórmula incorpora aglutinantes vegetales y almidones que ayudan a mantener la cohesión durante la cocción, evitando que la hamburguesa se deshaga en exceso. El conservador E-221 (dióxido de azufre y sulfitos) prolonga la vida útil refrigerada, aspecto relevante si no se consume el pack en el acto. Lleva antioxidantes E-301 y E-331 para estabilizar grasas, y colorante E-120 que aporta ese tono rojo rosáceo característico de las carnes crudas.
La cocción es rápida: entre 3 minutos por lado en plancha o sartén a fuego lento, tiempo suficiente para que el interior alcance la temperatura segura sin resecar el exterior. Cada unidad pesa unos 90 gramos, lo que la sitúa en la ración estándar para un sandwich de hamburguesa o plato único con acompañamiento. Es un producto pensado para comidas rápidas entre semana o menús escolares.
Una vez descongelado, el consumo debe ser en las 48 horas siguientes, manteniendo la cadena de frío entre 0 °C y 4 °C. No apto para celíacos debido a los almidones de maíz y arroz que contienen gluten residual.
Tiempo y método de cocción
Cocina a fuego lento de 3 a 3 minutos por cada lado, hasta que el interior alcance 71 °C de temperatura interna. La plancha o sartén con poco aceite es el método más directo; también admite parrilla. Evita fuego muy alto para que no se queme la superficie mientras el interior sigue crudo.
Conservación y alérgenos
Guarda el pack entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto o descongelado, tiene una vida útil de 48 horas máximo. Contiene sulfitos (E-221), por lo que quienes sean sensibles a estos aditivos deben consultar antes. No es apto para celíacos debido a los almidones utilizados.
Composición y aglutinantes
La mezcla de carnes al 46% vacuno y 44% cerdo se completa con almidones de maíz y arroz como aglutinantes. Esto permite que la hamburguesa mantenga cohesión durante el cocinado sin necesidad de huevo, aspecto importante para algunas dietas. Las fibras vegetales añaden textura y absorben humedad durante la cocción.
- Denominación legal
- BURGER MEAT VACUNO-CERDO6 UDS
- Conservación
- Conservar en refrigeración entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir antes de 48 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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11,67 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita cocinarse?
Unos 3 minutos por cada lado en plancha o sartén a fuego lento, hasta que el interior alcance la temperatura segura. El tiempo total es de 6 minutos aproximadamente.
¿Cuántas hamburguesas trae el pack?
El pack contiene 6 unidades que suman 540 gramos, es decir, unos 90 gramos cada una, tamaño estándar para un bocadillo o plato único.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez descongelado o abierto, debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico.
¿Contiene alérgenos?
Contiene sulfitos (aditivo E-221) y no es apto para celíacos. Si tienes sensibilidad a estos aditivos, consulta antes de consumir.
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