Mercadona · Hamburguesas y picadas
Burger de vacuno
Formato: 0,54 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Preparado de carne. Ingredientes: Carne de vacuno (88%), agua, fibras vegetales (contiene guisante), cereales (arroz), sal, aroma, conservador (E-221) ( sulfito ), antioxidantes (E-301 y E-331) y colorante (E-120). Sin gluten . Sin lactosa . Sin soja .
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 207 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 6,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19,4 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El burger de vacuno de Mercadona es un preparado de carne presentado en formato de 540 gramos, listo para cocinar. Se trata de un producto a base de carne de vacuno en un 88%, complementado con fibras vegetales de guisante, cereales de arroz, sal y aditivos de conservación estándar en carnes procesadas.
A diferencia de las hamburguesas artesanales o cien por cien carne picada, este preparado incluye fibras vegetales y aglutinantes que mejoran la cohesión durante la cocción y facilitan que mantenga su forma sin deshacerse. La presencia de sulfitos (E-221) actúa como conservador, permitiendo una vida útil más prolongada en refrigeración. No contiene gluten ni lactosa, aunque sí alérgenos de soja y dióxido de azufre por los aditivos empleados.
La cocción recomendada es sencilla: aproximadamente 3 minutos por cada lado a fuego medio-bajo, lo que permite obtener un interior jugoso sin quemar la superficie. El tamaño de cada unidad oscila en torno a los 75-80 gramos, permitiendo elaborar entre 6 y 7 hamburguesas por envase. Es un producto versátil para incluir en sándwiches, bocadillos o platos de comida rápida casera.
Una vez abierto el envase, debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniendo el producto entre 0 °C y 4 °C en la nevera. La correcta conservación es fundamental en productos cárnicos, especialmente en preparados con aditivos de conservación limitada.
Cocción y punto de seguridad
Cocina cada burger entre 5 y 6 minutos en total (3 minutos por lado) a fuego lento. Es fundamental que alcance temperatura interna de 70 °C para eliminar posibles patógenos. La presencia de fibras vegetales y aglutinantes ayuda a que mantenga la forma, pero no acelera el proceso de cocción respecto a carne picada pura.
Composición y aditivos
El preparado incorpora sulfitos (E-221) como conservador, antioxidantes (E-301, E-331) para evitar oxidación de grasas, y carmín (E-120) como colorante. La fibra de guisante y cereales de arroz actúan como aglutinantes y estabilizadores. A pesar de no contener gluten ni lactosa directamente, el envase advierte de soja en aditivos y dióxido de azufre, por lo que no es apto para celíacos sin certificación estricta.
Almacenamiento y vida útil
Mantén el paquete entre 0 °C y 4 °C en la parte más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume todo en máximo 48 horas. No es recomendable congelar después de abrir el envase, aunque sí puedes hacerlo si el paquete permanece sin abrir, prolongando la vida útil hasta 2-3 meses en congelador a -18 °C.
- Denominación legal
- BURGER MEAT VACUNO
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C. Una vez abierto consumir en 48 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en abril, enero, octubre (-10.9% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, diciembre (+14.9% de media).
Meses más baratos
- abril (-14.5%)
- enero (-10.6%)
- octubre (-7.7%)
Meses más caros
- mayo (+20.0%)
- diciembre (+9.8%)
Calculado sobre 17 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos burgers contiene el envase?
El formato de 540 gramos contiene aproximadamente 6-7 burgers individuales de unos 75-80 gramos cada uno, según el tamaño al que los moldees o adquieras.
¿Cuánto tiempo hay que cocinarlos?
Aproximadamente 3 minutos por cada lado a fuego lento, totalizando unos 6 minutos. Asegúrate de que alcancen 70 °C de temperatura interna para eliminar patógenos.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, consume todo en máximo 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Si quieres prolongar su duración, congela sin abrir.
¿Es apto para celíacos o intolerantes a la lactosa?
No contiene gluten ni lactosa directamente, pero el envase advierte de soja y dióxido de azufre en aditivos. No está certificado sin gluten, por lo que celíacos estrictos deben evitarlo.
¿Puedo congelarlo sin abrir?
Sí. Si el paquete permanece sin abrir, puede congelarse a -18 °C durante 2-3 meses. Una vez abierto, no es recomendable congelarlo.
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