Mercadona · Hamburguesas y picadas
Albóndigas de cerdo
Albóndigas de cerdo cuesta 4,55 € (5,42 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 9 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaVer ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
[Burger Meat]. Carne de cerdo 88%, agua, harina de guisante, sal, maíz, dextrosa, almidón de maíz, especias, fibras vegetales, proteína de guisante, conservador [ E-221 ( sulfito )], aroma, antioxidante (E-301) y colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 983,5 kJ / 239 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las albóndigas de cerdo son una preparación cárnica lista para cocinar, elaborada principalmente con carne de cerdo (88%) y complementada con agua, harina y proteína de guisante, almidón de maíz, especias, fibras vegetales y un toque de colorante. La lista de ingredientes incluye también conservador E-221 (sulfito) y antioxidante E-301, por lo que el producto contiene dióxido de azufre y sulfitos, un alérgeno declarado que conviene tener en cuenta.
En la cocina española, las albóndigas son un clásico: se doran ligeramente en sartén y se terminan en una salsa, ya sea de tomate, en un guiso con vino o simplemente con un sofrito de cebolla y ajo. También admiten preparaciones al horno o en caldo, y acompañan bien a arroz, patatas o verduras.
Según su tabla nutricional, por cada 100 g aportan 239 kcal, 19 g de grasas (de las cuales 7,5 g son saturadas), 16 g de proteínas, 0,5 g de hidratos (con 0,5 g de azúcares) y 1,28 g de sal. Son, por tanto, una fuente de proteínas y grasas, con un contenido bajo en hidratos.
El formato de 0,84 kg resulta práctico para preparar varias raciones de una vez.
Composición y aditivos
La base es carne de cerdo (88%), reforzada con proteína y fibra de guisante que mejoran la cohesión sin necesidad de huevo o pan rallado adicional. El sulfito (E-221) es un conservante habitual en carnes; el antioxidante E-301 (ascorbato de sodio) protege el color. Si tienes sensibilidad a sulfitos, este detalle es crítico.
Formas de cocción recomendadas
Guisadas en salsa de tomate es la opción más frecuente, en torno a 15-20 minutos a fuego medio. También se pueden hornear a 180 °C durante 18-22 minutos, freír en sartén con poco aceite 10-12 minutos, o hervir en caldo para sopas. Importante: debe alcanzarse temperatura interna de 70 °C para garantizar seguridad alimentaria.
Conservación y caducidad
Mantén el envase cerrado entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. El envasado en atmósfera protectora prolonga la vida útil respecto a envases convencionales. Una vez abierto, consume en 24 horas máximo. No se recomienda congelación debido a la presencia de aditivos que pueden alterar la textura.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Albóndigas de cerdo
- Conservación
- Producto refrigerado. Conservar entre 0ºC y 4ºC. Envasado en atmósfera protectora.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocinan las albóndigas de cerdo?
Se pueden dorar en sartén y terminar en una salsa de tomate, en un guiso con vino o al horno. También admiten cocción en caldo y acompañan bien a arroz, patatas o verduras.
¿Qué alérgenos contienen estas albóndigas?
Contienen dióxido de azufre y sulfitos, tal como se declara en el etiquetado. El conservador E-221 es la fuente de estos sulfitos.
¿Cuál es el valor nutricional de estas albóndigas?
Por 100 g aportan 239 kcal, 19 g de grasas (7,5 g saturadas), 16 g de proteínas, 0,5 g de hidratos (0,5 g azúcares) y 1,28 g de sal.
¿Cuánto cuesta Albóndigas de cerdo en Mercadona?
Albóndigas de cerdo cuesta 4,55 € (5,42 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 9 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Albóndigas de cerdo?
Albóndigas de cerdo aporta 239 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Albóndigas de cerdo?
Albóndigas de cerdo lo fabrica Cinco Tenedores, S.L. / Frescos y Elaborados Delisano SAU, según la información del envase.
¿Qué lleva Albóndigas de cerdo? Ingredientes
Ingredientes de Albóndigas de cerdo: [Burger Meat]. Carne de cerdo 88%, agua, harina de guisante, sal, maíz, dextrosa, almidón de maíz, especias, fibras vegetales, proteína de guisante, conservador [ E-221 ( sulfito )], aroma, antioxidante (E-301) y colorante (E-120).
¿Qué formato tiene Albóndigas de cerdo?
Albóndigas de cerdo se vende en formato de 0,84 kg, lo que equivale a 5,42 €/kg.
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