Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Postre lácteo sin lactosa natural Hacendado 0% m.g 0% azúcares añadidos
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada fermentada sin lactosa. Ingredientes: Leche desnatada (País de ordeño: UE. País de transformación: España), leche desnatada en polvo, lactasa, gelatina y bacterias lácticas. Puede contener trazas de soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 37 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,9 g |
| de los cuales azúcares | 4,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El postre lácteo sin lactosa de Hacendado es un producto elaborado a partir de leche desnatada fermentada tratada con lactasa, disponible en formato de 500 gramos. Se trata de una alternativa para quienes tienen intolerancia a la lactosa o prefieren evitarla, manteniendo el perfil proteico de un lácteo convencional.
La composición incluye leche desnatada de ganadería de la UE, transformada en España, reforzada con leche desnatada en polvo para mejorar la textura y concentración de proteína. La lactasa es una enzima que descompone la lactosa en glucosa y galactosa, moléculas que no causan molestias digestivas en intolerantes. La fermentación se logra mediante bacterias lácticas que generan la acidez típica de un yogur o postre lácteo. Como aglutinante, incorpora gelatina, responsable de su textura cremosa.
Nutricionalmente, cada 100 gramos aporta 37 kcal, 4,1 g de proteína, 4,9 g de carbohidratos (que proceden de la lactosa hidrolizada y maltodextrinas, no de azúcares añadidos) y apenas 0,1 g de grasa. La concentración de sal es mínima (0,1 g/100g). Un envase de 500 g proporciona aproximadamente cinco raciones estándar de 100 g.
Es habitual en desayunos, meriendas o postres de comida cuando se busca algo ligero y proteico sin productos lácteos convencionales. Mantén el envase entre 1 °C y 4 °C y, una vez abierto, consúmelo en el plazo indicado en la etiqueta.
Lactosa hidrolizada vs intolerancia
La lactasa es una enzima natural que descompone la lactosa en azúcares simples antes de llegar al intestino. Las personas intolerantes carecen de suficiente lactasa endógena; este producto la añade exógenamente, por lo que suele tolerarse mejor. No es apto para alergia a la proteína de la leche (enfermedad distinta de la intolerancia).
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 37 kcal y 4,1 g de proteína por 100 g, es una opción de postre ligero o tentempié proteico sin azúcares añadidos. Los carbohidratos provienen de la lactosa hidrolizada residual. Es común en dietas bajas en calorías o en personas que practican actividad física y buscan recuperación proteica sin exceso de grasas.
Conservación y vida útil
Refrigera entre 1 °C y 4 °C, alejado de fuentes de calor. Una vez abierto, consulta la fecha de consumo preferente en el envase; típicamente es de 3-5 días. No requiere congelación para conservarse, aunque es posible hacerlo si deseas alargar su vida útil.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para intolerancia a la lactosa?
Sí. Incorpora lactasa, una enzima que descompone la lactosa en azúcares más simples. No obstante, si tienes alergia a la proteína de la leche (no intolerancia), no es apto, ya que la proteína permanece en el producto.
¿Cuántas raciones trae el envase de 500 g?
Aproximadamente cinco raciones de 100 g cada una. El tamaño de la ración depende de tu consumo habitual; algunos prefieren 150 g como postre único.
¿Tiene azúcares añadidos?
No. Los 4,9 g de carbohidratos por 100 g provienen de la lactosa hidrolizada residual del proceso, no de azúcares añadidos intencionalmente.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Consulta la fecha de consumo preferente en el envase. Típicamente, entre 3 y 5 días refrigerado a 1-4 °C. Una vez abierto, mantenlo bien cerrado para evitar contaminación cruzada.
¿De dónde es la leche?
La leche procede de ganadería de la UE y se transforma en España, según indica el etiquetado del fabricante.
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