Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Piquitos bajos en sal Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo, aceite de girasol alto oleico, levadura, harina de malta de trigo,(0,3%) sal de reducido contenido en sodio (cloruro sódico, potenciador del sabor: cloruro potásico), extracto de malta de cebada y agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico). Puede contener trazas de leche, sésamo, soja, cacahuete y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 466 kcal |
| Grasas | 18,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 63,6 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,5 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los piquitos bajos en sal Hacendado son un pan tostado crujiente de 250 gramos, elaborado con harina de trigo y aceite de girasol alto oleico. La particularidad de esta variante es el uso de sal de reducido contenido en sodio (una mezcla de cloruro sódico y cloruro potásico) que mantiene el sabor salado característico mientras reduce el aporte de sodio hasta 0,22 g por 100 g de producto.
La masa incorpora levadura natural, harina de malta de trigo y extracto de malta de cebada, que aportan ese punto dulce y la textura crujiente típica tras el horneado y tostado. El ácido ascórbico actúa como reforzador de la fermentación y conservante natural. El aceite de girasol alto oleico es una variedad con mayor contenido en ácido oleico (grasas monoinsaturadas) y menor en poliinsaturadas, lo que mejora su estabilidad durante el almacenamiento.
Cada 100 gramos aporta 466 kcal, 9,5 g de proteína y 63,6 g de carbohidratos, con apenas 1,1 g de azúcares, lo que los convierte en un tentempié poco azucarado. La grasa total es de 18,2 g por 100 g, de la cual sólo 1,7 g son saturadas, perfil que refleja el predominio del aceite de girasol.
Son ideales para acompañar queso, embutidos o como base de canapés, o simplemente solos en desayunos y tentempiés. El envase de 250 g contiene varias unidades que se conservan bien en un lugar seco y fresco durante semanas.
Diferencia con piquitos normales
La principal diferencia radica en la formulación de la sal: en lugar de cloruro sódico puro, Hacendado utiliza una mezcla que incorpora cloruro potásico como sustituto parcial. Esto reduce el sodio en un 30 % aproximadamente sin sacrificar el sabor salado. Es una opción pensada para quien sigue dietas hiposódicas o simplemente prefiere reducir la ingesta de sodio.
Perfil nutricional y grasas
Con 466 kcal por 100 g, es un producto denso en energía, típico de un pan tostado. Lo relevante es que el 18,2 % de grasa proviene casi enteramente de aceite de girasol alto oleico, rico en ácidos grasos monoinsaturados (más saludables que los saturados). Los carbohidratos representan casi el 64 % del peso, mayoritariamente almidón, con presencia mínima de azúcares añadidos (1,1 g).
Conservación y vida útil
Guárdalos en un recipiente hermético o bolsa cerrada en un lugar seco y a temperatura ambiente, lejos de la humedad y fuentes de calor directo. Su bajo contenido en agua y la presencia de ácido ascórbico como conservante natural garantizan una vida útil prolongada, generalmente varios meses. Una vez abierto, mantén el envase bien cerrado para preservar la crujencia.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto sodio contiene realmente?
0,22 g por 100 g de producto, lo que equivale a unos 550 mg de sodio por 100 g. Es aproximadamente un 30 % menos que los piquitos convencionales gracias al cloruro potásico como sustituto parcial.
¿Cuántas calorías tiene el envase completo?
El envase de 250 g contiene alrededor de 1.165 kcal totales. Una ración típica de 30-40 g (un puñado) ronda las 140-186 kcal.
¿Contiene trazas de alérgenos?
Puede contener trazas de leche, sésamo, soja, cacahuete y mostaza. No es apto para celíacos, ya que contiene gluten de trigo, aunque no lleva otros cereales con gluten.
¿Es apto para veganos?
Sí. No contiene ingredientes de origen animal; los únicos alérgenos posibles de origen animal son trazas accidentales de leche y huevo que pueden estar presentes en la planta de producción.
¿Cuál es la diferencia nutricional con el aceite de girasol normal?
El aceite de girasol alto oleico tiene mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados (similares a los del aceite de oliva) y menor de poliinsaturados. Esto lo hace más estable térmicamente y con mejor perfil nutricional.
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