Cardo troceado Hacendado

El cardo troceado Hacendado es una conserva de verdura española de 660 gramos, lista para usar directamente en la cocina sin necesidad de preparación previa. Contiene cardo fresco troceado, agua, sal y ácido ascórbico como antioxidante, sin colorantes ni conservantes adicionales. El cardo es una hortaliza tradicional en la gastronomía mediterránea, con un sabor ligeramente amargo y una textura firme que se mantiene bien en el procesado de conserva. A diferencia de otras verduras enlatadas, el cardo conserva buena parte de su estructura fibrosa, lo que facilita su cocción posterior sin desmenuzarse. El origen nacional garantiza que se trata de cardo de temporada procesado en fresco. Es un ingrediente versátil para guisos, salteados con ajo y aceite, añadido a arroces o como base de cazuelas. Funciona especialmente bien en recetas de cuchara donde se combina con legumbres o carnes guisadas. Una ración típica oscila entre 150 y 200 gramos, lo que da entre 3 y 4 raciones por envase según el tamaño de porción. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico y consumirse en máximo 2 días. Es habitual que el cardo en conserva libere un ligero turbidez en el líquido, que no afecta a la calidad. Antes de cocinar, es recomendable escurrir el exceso de sal salobre pasando el contenido por agua.