Mercadona · Hacendado · Conservas de verdura y frutas
Espárragos blancos medianos Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espárragos, agua, sal, azúcar. Antoxidantes: ácido cítrico y ácido ascórbico (vitamina C).
Sobre este producto
Los espárragos blancos medianos de Hacendado llegan en conserva de 200 gramos, listos para consumir sin preparación previa. Se trata de espárragos clasificados como extra delgados según la denominación legal, lo que garantiza una textura tierna y uniformidad en el diámetro de los tallos.
La conserva contiene espárragos, agua, sal y azúcar en dosis mínimas, más antioxidantes naturales como ácido cítrico y vitamina C que preservan el color y la frescura del producto. El origen es variable según la partida: proceden de China o Perú, ambas regiones con tradición en cultivo intensivo de espárragos blancos. Este tipo se cultiva bajo tierra o cubierto para evitar la luz, lo que mantiene el color blanco característico y un sabor más suave que los espárragos verdes.
Son un acompañamiento versátil: pueden comerse fríos en ensalada, como aperitivo, o calentarse brevemente como guarnición de carnes o pescados. El drenado del líquido de la conserva es recomendable si se van a usar en preparaciones donde no interese ese sabor salado. Cada envase proporciona una ración pequeña, ideal para quién vive solo o busca algo puntual sin desperdicio.
Una vez abierto, conserva en frigorífico y consumir antes de 5 días. El envase cerrado aguanta en despensa durante años si se mantiene en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad.
Diferencia entre blancos y verdes
Los espárragos blancos crecen bajo tierra o bajo cubierta, privados de luz solar, lo que impide la síntesis de clorofila. El resultado es un sabor más delicado y una textura más blanda que los verdes, que se cultivan expuestos al sol y desarrollan ese tono intenso y más fibra. Ambos tienen valor nutritivo similar, pero su uso culinario difiere: los blancos son más clásicos en conserva y los verdes dominan en preparaciones frescas.
Cómo usarlos en cocina
Puedes servirlos fríos directamente de la lata con un aliño simple de aceite y limón, o calentarlos al baño maría durante 2-3 minutos si prefieres una temperatura templada. Combina bien con jamón serrano en montadito, sobre huevo pochado, o como guarnición de pescado blanco al horno. Escurre bien el líquido si no quieres que dominen demasiado el sabor salado.
Conservación después de abrir
Una vez abierto el envase, transfiere los espárragos a un recipiente hermético en frigorífico y respeta el plazo de 5 días máximo. Si observas cambios de color, olor anómalo o presencia de moho, desecha el contenido. El líquido residual puede reutilizarse como parte de un fondo de verduras o descartarse según preferencia.
- Origen
- Producto originario de China o Perú
- Denominación legal
- Esparragos cortos blancos extra delgados
- Conservación
- Conservese en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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5,36 €/kg
Preguntas frecuentes
¿De dónde proceden estos espárragos?
El origen es variable según la partida: China o Perú. Ambas regiones son productoras relevantes de espárragos blancos en conserva.
¿Cuántas raciones da un envase de 200 g?
Proporciona aproximadamente 2-3 raciones pequeñas como acompañamiento o aperitivo, o media ración abundante si se considera como base de un plato.
¿Cuánto duran una vez abiertos?
Máximo 5 días en frigorífico, en recipiente hermético. Es recomendable consumirlos en los primeros 3 días para mayor calidad.
¿Hay que cocinarlos o se comen directamente?
Se comen directamente de la lata sin cocción previa. Pueden servirse fríos en ensalada o calentarse suavemente al baño maría si se prefiere templados.
¿Lleva azúcares añadidos en exceso?
La dosis de azúcar es mínima, apenas como conservante natural. No es un producto dulce; el sabor principal es el del espárrago y la sal.
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