Mercadona · Hacendado · Conservas de verdura y frutas
Champiñones laminados Hacendado
Formato: 0,355 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Champiñones (Agaricus bisporus), agua, sal, antioxidantes: ácidos cítrico y disulfito sódico .
Sobre este producto
Los champiñones laminados Hacendado llegan en formato de conserva de 355 gramos, listos para incorporar directamente a tus platos sin necesidad de limpiar ni cortar. Se trata de champiñones de la especie *Agaricus bisporus*, la más cultivada comercialmente en España, laminados en el envase y conservados en agua con sal.
La elaboración es sencilla: champiñones frescos, agua, sal y dos antioxidantes (ácido cítrico y disulfito sódico) que evitan el pardeamiento y alargan la vida útil del producto. El disulfito sódico es común en conservas de vegetales y en concentraciones permitidas por normativa europea no presenta riesgo para la población general, aunque personas con asma sensibles a sulfitos deben prestar atención a su consumo.
Esta conserva funciona en múltiples contextos: como complemento en arroces, pastas, [pizzas](/c/pizzas-151) caseras, tortillas, estofados o ensaladas frías. Al estar ya laminados, ahorran tiempo de preparación en cocina. Una vez abierto el envase, es recomendable transferir el contenido a un recipiente de vidrio o plástico, conservarlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C, y consumir antes de cinco días.
Con origen en España, ofrecen una alternativa práctica a los champiñones frescos cuando buscas comodidad sin perder calidad. El precio por kilogramo ronda 2,82 euros, competitivo para una conserva lista para cocinar.
Diferencia entre fresco y conserva
Los champiñones frescos pierden agua rápidamente y deben consumirse en pocos días; la conserva prolonga su vida útil varios meses. Al estar ya laminados y cocidos brevemente durante el envasado, los de conserva requieren menos tiempo de cocción. Su textura es más blanda que la del fresco, ideal para platos donde se mezclan con otras verduras o salsas.
Cómo usarlos en la cocina
Escúrrelos ligeramente si usas el agua de conservación en otra receta. En arroces y guisos, añádelos en los últimos 5-10 minutos para evitar que se rompan. Para ensaladas frías, sécalos bien con papel absorbente para que no suelten excesiva humedad. En [pizzas](/c/pizzas-151), tortillas y masas de hojaldre, úsalos sin precocción adicional.
Conservación después de abrir
Una vez abierto el bote, transfiere el contenido a un recipiente de vidrio con tapa hermética si es posible, manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Pueden aguantar hasta cinco días si el recipiente está limpio. Si ves cambio de color, mal olor o presencia de moho, desecha el producto.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Champiñones laminados. Agaricus Bisporus (Cultivado)
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 355 gramos, una cantidad estándar de conserva individual o para familias pequeñas.
¿De dónde vienen los champiñones?
Son cultivados en España, de la especie *Agaricus bisporus*, la variedad más común en Europa.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Hasta cinco días si se mantiene refrigerado entre 1 °C y 4 °C en un recipiente hermético. Si ves cambio de color u olor raro, es señal de que ya no es seguro consumirlos.
¿Lleva alérgenos?
El producto contiene disulfito sódico, que puede afectar a personas con asma sensibles a sulfitos. Para el resto de alérgenos comunes (gluten, frutos secos, moluscos), no hay riesgo.
¿Necesitan cocción adicional o se pueden comer directos?
Ya están procesados y listos para usar. Puedes añadirlos crudos a ensaladas o cocinarlos según la receta; en guisos o arroces, necesitan solo 5-10 minutos para integrarse bien.
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