Mercadona · Hacendado · Conservas de verdura y frutas
Espárragos blancos medianos Hacendado
Formato: 0,345 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espárragos, agua, sal, azúcar. Antoxidantes: ácido cítrico y ácido ascórbico (vitamina C).
Sobre este producto
Los espárragos blancos medianos de Hacendado llegan en conserva de 345 gramos, clasificados como extra grueso según la denominación legal. Son espárragos de espesor considerable, conservados en agua con sal, azúcar y antioxidantes naturales (ácido cítrico y vitamina C), sin colorantes ni conservantes sintéticos añadidos.
El esparrago blanco se cultiva bajo tierra para evitar la fotosíntesis y mantener su tonalidad pálida y textura tierna. La diferencia con el verde radica tanto en el proceso de crecimiento como en su perfil organoléptico: los blancos tienen un sabor más delicado, ligeramente más dulce, y una consistencia más fibrosa pero menos amarga. El origen declarado es China o Perú, las dos grandes cuencas productoras de este cultivo a nivel mundial.
Esta conserva es lista para consumir directamente: escurre el líquido y sírvelos fríos en una ensalada, como entrada con mayonesa o vinagreta, o caliéntalos brevemente en sartén con un poco de aceite de oliva como acompañamiento. El envase contiene aproximadamente 8-12 espárragos según su grosor. Son especialmente útiles cuando no es temporada fresca o para garantizar disponibilidad todo el año sin necesidad de congelación.
Una vez abierto, transfiere los espárragos no consumidos a un recipiente hermético y refrigera a 4 °C. Se mantienen en buen estado hasta 5 días. El esparrago es bajo en calorías (alrededor de 20 kcal por 100 g) y aporta fibra, folato y pequeñas cantidades de vitamina C.
Blanco frente a verde
El esparrago blanco crece bajo tierra sin exposición a luz, lo que impide la formación de clorofila y mantiene su color claro. El verde crece al aire libre y desarrolla un sabor más intenso y herbáceo. El blanco es más suave, ligeramente azucarado, y texturalmente más delicado, lo que lo hace ideal para quien busca un sabor menos pronunciado.
Cómo servirlos
Escurre el agua de la conserva antes de servir. Úsalos fríos en ensaladas, como entrada con salsa tártara o vinagreta, o caliéntalos en sartén con aceite de oliva y un poco de ajo. También funcionan como acompañamiento de carnes a la plancha o pescados al horno. No requieren cocción adicional si los sirves templados.
Conservación y vida útil
En la despensa, en lugar fresco y seco, se mantiene el envase cerrado entre 12 y 24 meses dependiendo de la fecha de envasado. Una vez abierto, transfiere el contenido restante a un recipiente hermético, refrigera entre 1 °C y 4 °C, y consumelo antes de 5 días para evitar proliferación bacteriana.
- Origen
- Producto originario de China o Peru
- Denominación legal
- Esparrago blanco extra (grueso)
- Conservación
- Conservese en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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7,50 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre esparrago blanco y verde?
El blanco crece bajo tierra, lo que lo mantiene pálido, suave y ligeramente dulce. El verde crece al aire libre, desarrolla clorofila y tiene un sabor más intenso y herbáceo. Ambos son nutritivos, pero el blanco es más delicado.
¿Cuántos espárragos hay en el envase de 345 g?
Aproximadamente 8-12 espárragos, dependiendo de su grosor individual. Siendo extra grueso, la cantidad es menor que en un envase de calibre medio.
¿Cuánto tiempo duran una vez abiertos?
Una vez abierto el envase, traslada los restantes a un recipiente hermético y refrigera a 4 °C. Se conservan hasta 5 días en buen estado.
¿Se pueden comer directamente de la lata?
Sí, son listos para consumir. Escurre el agua y sírvelos fríos en ensalada o caliéntalos brevemente. No necesitan cocción adicional.
¿De dónde proceden estos espárragos?
El origen declarado es China o Perú, los principales productores mundiales de esparrago en conserva. La etiqueta especifica el país según el lote envasado.
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