Mercadona · Conservas de verdura y frutas
Ensalada china Hacendado con mazorquitas
Formato: 0,42 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hortalizas en proporción variable (brotes germinados de judía mungo, zanahoria, pimiento rojo ( sulfitos ), seta (Pleurotus ostreatus), mazorquitas ( sulfitos )(2%)), vinagre de vino, azúcar y sal.
Alérgenos
Puede contener altramuces y productos a base de altramuces . Puede contener mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 33 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,4 g |
| de los cuales azúcares | 4,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,6 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La ensalada china Hacendado es una conserva de hortalizas variadas lista para consumir directamente del envase. Se presenta en formato de 420 gramos con una mezcla de brotes germinados de judía mungo, zanahoria, pimiento rojo, seta ostra y mazorquitas en pequeño porcentaje, todo en un líquido a base de vinagre de vino, azúcar y sal.
La denominación de «variantes agridulces» refleja su perfil de sabor: el vinagre aporta acidez mientras que el azúcar suaviza el conjunto, creando un equilibrio típico de la cocina asiática. Los brotes de judía mungo son la base principal, ingrediente habitual en este tipo de conservas por su textura crujiente y bajo aporte calórico. La seta ostra y el pimiento rojo añaden volumen y color, mientras que la mazorquita contribuye con ese toque más corpulento.
Este producto es idóneo como acompañamiento de arroces, noodles, carnes o como complemento en ensaladas frías. También sirve como guarnición agria para platos principales sin necesidad de preparación. Cada ración mantiene la textura gracias al líquido de conservación, que debe preservarse según las instrucciones.
Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico a máximo 4 °C, cerrado y con el máximo de líquido posible para mantener la humedad y textura. Su consumo recomendado es dentro de los 8 días tras la apertura. Contiene sulfitos como conservantes, por lo que no es apta para personas sensibles a estos aditivos.
Brotes de judía mungo y textura
Los brotes germinados de judía mungo son la base estructural de esta ensalada. Aportan ese crujido característica y resistencia a la maceración en vinagre. Son bajos en calorías, ricos en fibra soluble y contribuyen a una sensación de saciedad sin peso, lo que los hace ideales en ensaladas y acompañamientos ligeros.
Alérgenos y sulfitos
El producto contiene dióxido de azufre y sulfitos como conservantes (presentes en el pimiento rojo y las mazorquitas marcadas con 2% en la mezcla). Puede contener trazas de altramuces y mostaza según la etiqueta. Es apto para personas con intolerancia al apio y no contiene gluten.
Formas de consumo y maridaje
Al ser agridulce, combina bien con arroces blanco o integral, fideos orientales, carnes a la parrilla o al vapor, y tofu. También funciona como guarnición en ensaladas frías mezcladas con otras verduras frescas, o incluso como acompañamiento de sushi y rollitos. No requiere cocción adicional.
Conservación tras la apertura
Mantén el envase cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Procura verter el máximo de líquido posible al guardarlo; el vinagre actúa como conservante natural. El plazo de consumo es de 8 días una vez abierto, aunque la textura se mantiene mejor en los primeros 3-4 días.
- Denominación legal
- VARIANTES AGRIDULCES. EXTRA.
- Conservación
- Consumir dentro de los 8 días después de la apertura. Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase y cuántas raciones son?
El formato es de 420 gramos. Como acompañamiento, rinde aproximadamente 2-3 raciones generosas, dependiendo de cómo se utilice (si es único plato o guarnición).
¿Contiene alergenos?
Sí. Contiene dióxido de azufre y sulfitos. Puede contener trazas de altramuces y mostaza. No contiene gluten ni apio.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse dentro de 8 días tras la apertura, siempre refrigerado a máximo 4 °C y conservando el envase cerrado con el máximo de líquido posible.
¿Está lista para comer o necesita cocinarse?
Es producto listo para su consumo directo. No requiere cocción ni preparación adicional; basta con servir.
¿Qué es lo que más abunda en la mezcla?
Los brotes germinados de judía mungo son el ingrediente principal. Las mazorquitas representan solo el 2% de la mezcla, el resto se reparte entre zanahoria, pimiento rojo y seta ostra.
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