Mercadona · Conservas de verdura y frutas
Pimientos del piquillo extra Hacendado estilo tradicional
Formato: 0,185 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pimientos del piquillo, azúcar y sal. Acidulante: ácido cítrico.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 52 kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 9,1 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,8 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los pimientos del piquillo extra Hacendado se presentan en conserva de 185 gramos, con denominación «estilo tradicional» y pelados íntegramente a mano. Son originarios de Perú, donde se cultiva esta variedad pequeña y carnuda caracterizada por su forma cónica y su sabor dulce con ligero toque ahumado.
La receta es sencilla: pimiento, azúcar y sal, con ácido cítrico como acidulante para la estabilidad. Lo relevante es que se trata de una conserva sin agua de cobertura, lo que significa que los pimientos están en contacto directo con su propio jugo natural, potenciando la intensidad del sabor y la textura. El proceso de pelado manual es una característica que diferencia este tipo de conservas de las versiones más industriales.
Son ideales para picar directamente del frasco como aperitivo, pero también funcionan como ingrediente en rellenos de carnes, pescados o quesos, en ensaladas templadas o como guarnición de platos principales. Una ración típica es de 3-4 pimientos, lo que suma unas 25-30 kcal. El frasco abierto se conserva refrigerado y debe consumirse en pocos días.
La marca Hacendado mantiene un posicionamiento de relación calidad-precio en la gama de conservas tradicionales. Este formato de 185 gramos es práctico para hogares pequeños o para probar la variedad sin grandes cantidades.
Diferencia entre piquillo y pimiento morrón
El piquillo es una variedad pequeña, alargada y cónica con paredes más finas que el morrón. Su sabor es más dulce y delicado, con matices ahumados naturales. El morrón es más carnudo y da más jugo. En conserva, el piquillo mantiene mejor su forma y tiene menos tendencia a desmoronarse al manipularlo.
Conserva sin agua: ventajas de este tipo
Al no tener agua de cobertura, el pimiento mantiene su propia concentración de sabor. Esto hace que el frasco sea más práctico (menos líquido que tirar) y que la conserva sea más versátil culinariamente, permitiendo que el pimiento no se diluya en platos con otras salsas o ingredientes húmedos.
Usos en la cocina española
Aparecen en recetas clásicas como piquillo relleno de queso o bacalao, en ensaladas frías de verano, como tapa con anchoa, o picados en tortillas. También son componente habitual de patés vegetales caseros y se pueden añadir a conservas de atún o bonito para enriquecer bocadillos.
- Origen
- Producto originario de Perú
- Denominación legal
- Pimiento piquillo "Estilo tradicional" pelados a mano sin agua
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿De dónde vienen estos pimientos?
Son originarios de Perú. La variedad piquillo se cultiva en varias regiones; en este caso proceden de ese país y se procesan siguiendo la receta tradicional de pelado manual.
¿Llevan agua en el frasco?
No. Es una conserva sin agua de cobertura, lo que significa que los pimientos están en contacto directo con su propio jugo natural, sin líquido añadido.
¿Cuántas raciones trae el envase?
Con 185 gramos hay aproximadamente 5-6 pimientos enteros. Una ración típica es de 3-4 pimientos, por lo que el frasco cubre 1-2 raciones generosas.
¿Cuánto dura abierto?
Una vez abierto, debe conservarse en la nevera en un recipiente hermético y consumirse en 3-4 días máximo. Es recomendable transferir el contenido a un tarro de cristal si no lo vas a terminar en la primera o segunda toma.
¿Se pueden rellenar fácilmente?
Sí, la forma característica del piquillo y el hecho de que estén pelados los hace ideales para relleno. Es suficiente abrir la hendidura natural y rellenar con queso fresco, bacalao deshilachado o rellenos vegetales ligeros.
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