Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Picos Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de TRIGO (GLUTEN), aceite de girasol alto oleico, levadura, sal y aceite de oliva.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 416 kcal |
| Grasas | 6,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 77,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11,2 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los picos Hacendado son un pan tostado crujiente presentado en formato de 250 gramos. Se trata de una preparación elaborada a partir de harina de trigo con gluten, aceite de girasol alto oleico y una pequeña cantidad de aceite de oliva, fermentada con levadura natural y sal.
A diferencia de las galletas saladas, los picos mantienen la estructura y textura del pan tostado, con un punto de humedad controlada que los hace crujientes sin resultar quebradizos. El uso de aceite de girasol alto oleico reduce la presencia de ácidos grasos poliinsaturados, mejorando la estabilidad del producto durante el almacenamiento. La adición de aceite de oliva aporta un perfil graso más mediterráneo respecto a otras marcas de picos.
Son un acompañamiento habitual para sopas, cremas o gazpachos, aunque también funcionan como tentempié o base para picoteo en reuniones. Cada 100 gramos aportan 416 calorías, 77,7 gramos de carbohidratos y 11,2 gramos de proteína, lo que los posiciona como un alimento denso en energía típico de la panadería tradicional. El contenido en sal es de 2 gramos por 100 gramos, valor estándar en este tipo de productos.
Una vez abierto el envase, conviene consumirlos en los días siguientes y guardarlos en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de humedad que puedan ablandarlos.
Diferencia con galletas saladas
Los picos son pan tostado, no galletas. Llevan levadura y fermentación, por lo que su miga es más abierta y el sabor más cercano al pan. Las galletas saladas son más densas y compactas. Esta estructura de picos los hace más ligeros al paladar, aunque con la misma densidad calórica.
Conservación y consumo
Guarda el envase en despensa, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad directa. Una vez abierto, consume los picos en los 5-7 días siguientes para mantener la textura crujiente. Si pierden textura con el tiempo, puedes calentarlos brevemente en el horno a 150 °C.
Uso en cocina
Son ideales para acompañar sopas, cremas de verdura, gazpacho o salmorejo. También funcionan como picoteo salado o base para preparaciones como pan con tomate (remojándolos en agua y cubriéndolos con tomate, ajo y aceite de oliva). En raciones de 25-30 gramos, equivalen a una ración de pan convencional.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen por 100 gramos?
Los picos Hacendado aportan 416 kcal por 100 g, 11,2 g de proteína y 77,7 g de carbohidratos. Son un alimento denso energéticamente, típico de la panadería tostada.
¿Cuánta sal llevan?
Contienen 2 gramos de sal por 100 gramos, valor estándar en picos y pan tostado salado. Una ración de 30 g aporta 0,6 gramos de sal.
¿Cómo conservarlos una vez abierto el envase?
Guarda el paquete en despensa, en un lugar fresco y seco. Consumelos en 5-7 días para mantener la textura crujiente. Si se ablandan, puedes calentarlos en el horno a 150 °C unos minutos.
¿Son aptos para celíacos?
No. Los picos Hacendado contienen harina de trigo con gluten, por lo que no son seguros para personas celíacas o sensibles al gluten.
¿Puedo usarlos para pan con tomate?
Sí. Remoja los picos en agua unos segundos, coloca encima tomate triturado, ajo y un hilo de aceite de oliva. Es una forma clásica de consumo mediterráneo.
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