Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Piadinas pan estilo italiano Hacendado
Formato: 0,32 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (67%), agua, aceite de oliva virgen extra (4%), aceite de girasol alto oleico, dextrosa, gasificantes (E 450i, E 500ii), sal, corrector de acidez (E 296), emulgente (E 471), conservadores (E 202, E 282), agente de tratamiento de la harina (E 920). Puede contener trazas de: soja y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 315 kcal |
| Grasas | 8,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| de los cuales azúcares | 5,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las piadinas Hacendado son un pan estilo italiano presentado en envase de 320 gramos. Se trata de una elaboración tradicional romagnola basada en harina de trigo (67%) enriquecida con aceite de oliva virgen extra (4%), lo que confiere un aporte graso diferenciado y un perfil aromático más cercano al de la cocina italiana que al pan blanco convencional.
La masa incorpora aceite de girasol alto oleico como complemento, junto con gasificantes (E 450i, E 500ii) que generan la textura esponjosa característica. El dextrosa añadido (azúcar simple) aporta ligero punto de dulzor, mientras que los conservadores garantizan una vida útil extendida sin refrigeración. La acidez está controlada mediante E 296 (ácido tartárico), típico en masas de fermentación rápida.
Cada unidad aporta unos 315 kcal por 100 gramos, con un contenido proteico de 7 g/100 g que la sitúa en línea con otros panes enriquecidos. El contenido en sodio (1,9 g/100 g) es moderado para una categoría donde la sal suele ser más abundante. Los hidratos de carbono (53 g/100 g) proceden principalmente del almidón de trigo.
Son ideales para rellenar con embutidos, quesos, verduras o salsas frías; también funcionan como acompañamiento de comidas o como base de bocadillos calientes al horno. Conviene conservarlas en lugar seco y fresco, alejadas de la humedad, para mantener su textura crujiente.
Uso típico y maridaje
La piadina es un pan versátil, pensado para rellenar o acompañar. En la tradición romagnola se sirve como base para sándwiches fríos con quesos, jamones curados, vegetales asados o salsas como mayonesa y pimentón. También se puede calentar al horno 3-4 minutos a 180 °C para ablandarla ligeramente y mejorar su flexibilidad si la vas a doblar.
Perfil nutricional frente a pan blanco
Comparada con un pan blanco estándar, la piadina es más calórica (315 kcal/100 g frente a 260-280) debido al aceite añadido. Sin embargo, la presencia de aceite de oliva virgen extra aporta antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, lo que desde el punto de vista nutricional es más equilibrado que una grasa saturada. El contenido en azúcares totales (5,8 g/100 g) incluye dextrosa de la masa, no refinación añadida.
Conservación y vida útil
Guarda las piadinas en un recipiente hermético o bolsa de papel en lugar fresco y seco, no en el frigorífico (la humedad y el frío aceleran el endurecimiento). Con los conservadores E 202 y E 282 incorporados, se mantienen en buen estado durante 4-6 días desde la compra. Si deseas prolongar su vida útil, congélalas y descongela a temperatura ambiente antes de usar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué peso tiene el envase?
320 gramos. El formato es compacto, perfecto para llevar o consumo de 2-3 personas en una o dos comidas.
¿Lleva aceite de oliva virgen extra?
Sí, un 4% de la formulación es aceite de oliva virgen extra, acompañado de aceite de girasol alto oleico. Esto le da sabor y contenido graso característico del pan italiano.
¿Cómo se conserva una vez abierto el envase?
En un recipiente hermético o bolsa de papel en lugar seco y fresco, no refrigerado. Se mantiene en buen estado 4-6 días. Si quieres almacenarlas más tiempo, congela y descongela a temperatura ambiente.
¿Se puede calentar al horno?
Sí. Calienta 3-4 minutos a 180 °C para ablandarla ligeramente. Es útil si vas a rellenarla o si quieres refrescarla después de unos días.
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
315 kcal por 100 gramos. Es más calórica que un pan blanco estándar debido al contenido en aceite, pero con un perfil graso más favorable.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
5,88 €/kg
3,85 €/kg
2,00 €/kg
8,81 €/kg
5,71 €/kg
7,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.