Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Piadina Hacendado
Formato: 0,4 kg
Sobre este producto
La piadina Hacendado es un pan italiano tradicional que llega en formato de 400 gramos, listo para rellenar con los ingredientes que prefieras. Se trata de una masa plana y esponjosa, característica de la Romaña italiana, que combina harina de trigo, agua, aceite y sal en una elaboración sencilla sin fermentación larga.
A diferencia del pan de molde convencional, la piadina tiene una textura más compacta y flexible, lo que la hace ideal para plegar sin que se rompa. Su sabor neutro la convierte en un lienzo perfecto: funciona tanto con rellenos dulces (queso y mermelada) como salados (embutidos, queso fresco, verduras). El envase de 400 gramos rinde entre 8 y 10 porciones individuales según el tamaño de corte.
Es un producto versátil para desayunos, almuerzos ligeros o tentempiés. Muchas personas la prefieren al bocadillo de pan de barra porque su miga es menos densa y absorbe menos grasa si se rellena con ingredientes jugosos. Se puede consumir fría, a temperatura ambiente o calentarla ligeramente en sartén o tostador para que recupere flexibilidad.
Conserva sus propiedades durante varios días en un recipiente hermético o bolsa de congelación a temperatura ambiente. Si deseas alargar su vida útil, congélala sin problemas: descongela a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Cómo rellenar y servir
Parte la piadina por la mitad o déjala plana según el relleno. Los italianos la doblan y la consumen como un bocadillo cerrado. Puedes tostarla ligeramente en sartén con un poco de aceite para que gane textura crujiente y calor, o comerla fría. Si los rellenos son muy jugosos, envuelve el interior con film transparente para evitar manchas.
Diferencia con el pan de barra
La piadina tiene menos volumen de miga que un pan de barra blanco o integral. Su masa es más compacta y flexible, lo que permite plegar sin rotura. Absorbe menos los líquidos de rellenos jugosos y es más ligera al paladar, ideal para quien busca algo menos denso que un bocadillo tradicional.
Conservación y congelación
A temperatura ambiente, en un recipiente cerrado, dura 3-4 días. Congelada en bolsa de congelación mantiene sus propiedades hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente sin necesidad de horno; si prefieres servirla templada, caliéntala unos segundos en sartén o tostador justo antes de rellenar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde un paquete de 400 g?
Entre 8 y 10 porciones individuales, según el tamaño de corte y el tipo de relleno. Cada unidad pesa alrededor de 40-50 gramos.
¿Se puede congelar?
Sí, sin problemas. Congélala en bolsa de congelación y descongela a temperatura ambiente 30 minutos antes de usar. Puede mantener sus propiedades hasta 2 meses congelada.
¿Cómo la caliento si está fría?
Caliéntala 30-40 segundos en sartén con un poco de aceite, o en tostador durante 10-15 segundos. No necesita horno; el objetivo es tibiarla y recuperar flexibilidad, no secarla.
¿Qué rellenos van mejor?
Funciona con cualquiera: embutidos, queso fresco, jamón, mortadela, verduras, tomate, lechuga, atún, incluso dulces como queso y mermelada. Su sabor neutro se adapta a todos.
¿Cuánto dura a temperatura ambiente?
Entre 3 y 4 días si la guardas en un recipiente cerrado o bolsa de congelación. A partir del segundo día pierde humedad; si quieres recuperarla, caliéntala brevemente en sartén.
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