Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Paté vino de Oporto Hacendado
Formato: 1 ud
Sobre este producto
El paté vino de Oporto de Hacendado es un embutido untable que combina carne de cerdo con un toque característico de vino tinto de Oporto. Se presenta en formato individual, en lata o envase al vacío, listo para consumir sin necesidad de preparación previa.
Esta variedad pertenece a la familia de patés cocidos, donde la carne se tritura finamente y se mezcla con grasa, especias y aromatizantes. El vino de Oporto aporta notas dulces y ligeramente amargas que equilibran la riqueza de la pasta cárnica, diferenciándolo de patés más simples o de hígado puro. La textura es cremosa y homogénea, pensada para untarse en pan tostado o galleta sin esfuerzo.
Es un producto típico de la charcutería española para aperitivos, tablas de quesos y entrantes fríos. Una ración de 40-50 gramos es suficiente acompañado de pan integral, queso curado o fruta deshidratada. También funciona como relleno en canelones o como base de canapés cuando se mezcla con otras texturas.
Una vez abierto debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse en los 3-4 días siguientes. Si el envase es al vacío sin abrir, aguanta en condiciones normales de despensa varios meses según fecha de caducidad indicada.
Ingredientes y aportaciones nutricionales
El paté lleva principalmente carne de cerdo, grasa animal, vino de Oporto, sal y especias. No contiene gluten ni requiere refrigeración especial antes de abrirse. Por cada 100 gramos aporta entre 280-320 kcal, con alto contenido en grasa (25-30 g) y proteína (8-10 g). Es un producto denso en calorías por lo que las raciones deben ser moderadas.
Diferencia con patés de hígado
Mientras que un paté de hígado clásico tiene sabor más intenso y amargo, este paté enriquecido con vino de Oporto resulta más equilibrado y accesible al paladar. El vino suaviza la rusticidad del hígado y añade complejidad aromática sin dominar. Ideal si buscas algo menos contundente que un paté de caza.
Cómo servir y maridar
Sirve a temperatura de nevera o ligeramente templado para que la textura sea más cremosa. Combina bien con pan tostado integral, galletas saladas tipo melba, quesos curados, o frutas ácidas como uva o manzana. Un tinto joven o una copa de jerez complementan el sabor del vino presente en la pasta.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre este paté y uno de hígado puro?
Este paté lleva vino de Oporto que aporta notas dulces y ligeramente amargas, suavizando el sabor intenso del hígado. El resultado es más equilibrado y menos contundente.
¿Cuánto dura sin abrir y una vez abierto?
Sin abrir, varios meses según fecha de caducidad (envase al vacío no requiere frío previo). Una vez abierto, conserva en frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante 3-4 días máximo.
¿Cuánta cantidad es una ración recomendada?
Una ración es de 40-50 gramos, equivalente a 2-3 cucharadas untables. Es un producto denso en calorías, por lo que conviene moderar la cantidad.
¿Con qué se puede acompañar?
Pan tostado integral, galletas saladas, queso curado, o frutas como manzana y uva. También funciona como relleno en canapés o canelones.
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