Mercadona · Hacendado · Arroz, legumbres y pasta
Pasta fresca ravioli ricotta y limón Summer Hacendado
Formato: 0,25 kg
Sobre este producto
Los ravioli de ricotta y limón de Hacendado son una pasta fresca de la línea Summer, presentados en formato de 250 gramos. Se trata de una variante estacional que combina el relleno suave de ricotta con un toque de limón, pensada para consumo en los meses cálidos como alternativa ligera a salsas más densas.
La pasta fresca permite un tiempo de cocción reducido, entre 3 y 4 minutos en agua hirviendo con sal, lo que preserva mejor la textura del relleno en comparación con las versiones congeladas o secas. El envase contiene aproximadamente 15-18 unidades, con un peso total neto de 250 g, lo que representa una ración para dos personas con acompañamiento ligero o una sola en caso de plato principal generoso.
Es un producto típicamente acompañado con un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal gruesa y, opcionalmente, un poco de queso parmesano rallado. La combinación de ricotta y limón funciona bien también con una salsa ligera de mantequilla derretida, albahaca fresca o incluso un sofrito suave de cebolla. Su carácter cremoso y ácido lo hace apto para comidas veraniegas sin sentir peso posterior.
Como pasta fresca debe refrigerarse entre 1 °C y 4 °C y consumirse en el plazo indicado en el envase, que suele ser de 3 a 5 días desde la elaboración. No requiere descongelación previa.
Cocción de la pasta fresca
Lleva agua a ebullición con sal, sumerge los ravioli y espera a que floten, señal de que el relleno está en su punto. Aproximadamente 3-4 minutos es suficiente en agua hirviendo. Evita cocinar demasiado tiempo: la pasta pierde elasticidad y el relleno corre riesgo de romperse. Cuela con cuidado.
Maridaje y acompañamientos
La ricotta y el limón tienen un perfil delicado que funciona con poco: un buen aceite de oliva virgen, sal y queso parmesano. También tolera bien una mantequilla derretida con albahaca fresca, o un caldo ligero de verduras. Evita salsas muy densas de tomate o carne que enmascaren el relleno.
Conservación y durabilidad
Es pasta fresca, no congelada. Debe guardarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante el tiempo indicado en la etiqueta, generalmente 3-5 días. Una vez cocida, se puede refrigerar en un recipiente hermético durante 1-2 días, aunque lo ideal es consumirla recién elaborada.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 3 y 4 minutos en agua hirviendo con sal. Están listos cuando suben a la superficie. Cocerlos más tiempo ablanda la pasta y puede romper el relleno.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El pack de 250 g contiene aproximadamente 15-18 ravioli, lo que equivale a una ración generosa para una persona o una ración estándar para dos con acompañamiento.
¿Cuántos días se puede guardar en el frigorífico?
Siendo pasta fresca, debe consumirse en el plazo indicado en el envase, generalmente entre 3 y 5 días desde la elaboración, siempre manteniéndola refrigerada entre 1 °C y 4 °C.
¿Se puede congelar?
La pasta fresca Hacendado no está pensada para congelación. Si quieres conservarla más tiempo, la opción es cocerla primero y luego congelarla en un recipiente hermético.
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