Mercadona · Hacendado · Arroz, legumbres y pasta
Pasta fresca girasoles carrillera y puré de patata Hacendado
Formato: 0,25 kg
Sobre este producto
Los girasoles Hacendado son una pasta fresca rellena de carrillera de cerdo y puré de patata. Se presentan en formato individual de 250 gramos, cantidad suficiente para una ración de dos personas o una ración generosa en solitario.
A diferencia de la pasta seca convencional, la pasta fresca tiene un contenido de humedad más elevado, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción a solo 3-4 minutos desde que el agua hierve. El relleno combina carrillera desmenuzada —carne magra de mejilla de cerdo con textura suave tras su cocción lenta— con puré de patata, una pareja clásica en la gastronomía española que aporta cremosidad y sabor umami al conjunto.
Es un producto listo para cocer sin necesidad de descongelación previa, ideal para días entre semana cuando el tiempo es escaso. Se puede servir con un simple aliño de aceite y ajo, mantequilla y salvia, o una salsa más elaborada. El envase de 250 gramos contiene aproximadamente 12-14 piezas de tamaño regular.
Una vez cocida, la pasta fresca tiene una textura más elástica y delicada que la seca. Se conserva en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante varios días desde la compra, consultando siempre la fecha de caducidad indicada en el envase.
Tiempo de cocción y punto de pasta
A diferencia de la pasta seca que requiere 8-12 minutos, estos girasoles frescos están listos en 3-4 minutos de ebullición. Suben a la superficie del agua cuando están al punto; espera un minuto más para lograr una textura más firme. Prueba una pieza para ajustar el tiempo a tu preferencia.
Relleno de carrillera y patata
La carrillera es la carne de la mejilla del cerdo, una zona gelatinosa que tras la cocción lenta se vuelve tierna y jugosa. Combinada con puré de patata cremoso, crea un relleno suave que contrasta con la envuelta de pasta. Es una elaboración clásica de la cocina tradicional española.
Conservación y compra
Guarda el paquete en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Consulta la fecha de caducidad indicada en la etiqueta; la pasta fresca tiene una vida útil más corta que la seca, normalmente de una a dos semanas desde la fabricación. No requiere descongelación previa.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
La pasta fresca hierve en 3-4 minutos una vez que el agua está a ebullición. Suben a la superficie cuando están casi listas; déjalas un minuto más si prefieres una textura más firme.
¿Cuántas piezas trae el paquete?
Aproximadamente 12-14 girasoles en el formato de 250 gramos, lo que forma una ración de dos personas o una ración abundante para una sola.
¿Se puede congelar?
Sí, es posible congelar el paquete sin abrir si no tienes intención de cocinarlo en días. Cuécelo directamente desde el congelador añadiendo 1-2 minutos extra al tiempo total.
¿Qué salsas combinan bien?
La riqueza del relleno de carrillera y patata va bien con aliños simples como aceite y ajo, mantequilla con salvia, o salsas más densas como boloñesa o ragú. Evita salsas muy pesadas que opaquen el sabor del relleno.
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