Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Pan de molde espelta 100% integral Hacendado natural
Formato: 0,55 kg
Sobre este producto
El pan de molde integral de espelta Hacendado es un producto de panadería elaborado con harina 100% de espelta sin refinar. Llega en formato de 550 gramos, pensado para consumo familiar en rodajas preempaquetadas, listo para tostador o consumo directo.
La espelta es un cereal ancestral, más resistente genéticamente que el trigo moderno, con un perfil de gluten diferente aunque no apto para celíacos. La harina integral mantiene el germen y el salvado, lo que proporciona más fibra, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio y manganeso frente a panes blancos refinados. La fórmula Hacendado natural omite emulsionantes y conservantes químicos innecesarios, aunque sí incluye los aditivos mínimos requeridos por normativa para garantizar vida útil en anaquel.
Su textura es más densa que la del pan blanco, con un sabor ligeramente a nuez y una miga oscura característica. Funciona bien para desayunos con queso fresco, mermelada o aguacate, y también como base para sándwiches saludables sin necesidad de tostar. Cada ración (dos rodajas, aproximadamente 50 g) aporta entre 120-130 kcal y unos 4-5 g de fibra dietética.
Conserva en la despensa en su envase original, protegido de la humedad. Una vez abierto, transfiere a una bolsa de papel o cierra bien el plástico para evitar que seque en exceso. Aguanta refrigerado una semana más si necesitas prolongar su consumo.
Espelta frente a trigo refinado
La espelta integral conserva el salvado y el germen, con lo que aporta el doble de fibra que el pan blanco convencional. Su gluten es distinto al del trigo moderno, aunque no es apto para celíacos. El sabor es más intenso, ligeramente a cereal tostado, y la miga más compacta por su menor contenido en gluten extensible.
Perfil nutricional y saciedad
Dos rodajas (50 g) rondan 120-130 kcal con 4-5 g de fibra, lo que lo hace adecuado en dietas con control de peso. La fibra ralentiza la absorción de carbohidratos, manteniendo más estables los niveles de glucosa y prolongando la sensación de saciedad frente a panes blancos.
Conservación y vida útil
Almacena en despensa fresco y seco, alejado de fuentes de calor. Una vez abierto, cierra bien el envase o transfiere a una bolsa hermética para evitar que se reseque. En frigorífico dura hasta una semana más. También se congela bien durante dos meses si quieres conservar rodajas individuales para tostadas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿La espelta es apta para celíacos?
No. Aunque la espelta es un cereal ancestral con gluten distinto al trigo moderno, sigue conteniendo gluten y no es segura para personas celíacas. Solo es válida para quienes tienen sensibilidad no celíaca al gluten.
¿Cuántas rodajas trae el envase?
El pan de 550 gramos contiene aproximadamente 22-24 rodajas, dependiendo del grosor del corte. Cada rodaja pesa unos 23-25 gramos.
¿Cuánta fibra aporta por ración?
Dos rodajas (una ración típica de desayuno) aportan entre 4 y 5 gramos de fibra dietética, lo que cubre el 15-20 % de la ingesta diaria recomendada.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela el pan entero o en rodajas individuales en una bolsa hermética durante hasta dos meses. Descongela a temperatura ambiente o tuesta directamente desde congelado.
¿Lleva conservantes y aditivos químicos?
La línea Hacendado natural minimiza aditivos innecesarios, pero incluye los conservantes básicos que exige la normativa para garantizar vida útil sin riesgos de contaminación microbiana.
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