Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Pan de molde blanco Hacendado
Formato: 0,46 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), agua, levadura, azúcar, aceite vegetal de girasol (1%), sal, vinagre de vino, harina de habas, gluten de trigo, fibra de trigo (gluten), emulgentes (E-472e, E-471), conservadores (E-282, E-202, E-200), agente de tratamiento de la harina (E-300). Puede contener trazas de semillas de sésamo, soja y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 249 kcal |
| Grasas | 2,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde blanco Hacendado es la marca propia de Mercadona para este tipo de producto. Se presenta en formato de 460 gramos, lo que representa aproximadamente 16-18 rebanadas según el grosor del corte.
La elaboración combina harina de trigo, levadura natural y un mínimo de aceite vegetal de girasol (1%). Para mejorar la conservación y estructura de la miga, incorpora harina de habas y gluten de trigo, junto con emulgentes y conservadores autorizados en la UE (E-282, E-202, E-200). También lleva fibra de trigo añadida, que aumenta ligeramente el contenido en fibra sin cambiar el perfil gustativo del pan blanco tradicional.
Desde el punto de vista nutricional, aporta 249 kcal por 100 gramos, con 9 gramos de proteína, lo que lo sitúa algo por encima de otros panes de molde estándar. El contenido en azúcares simples es moderado (3,9 g por 100 g), y el de sal ronda 1,1 g por 100 g, dentro de los valores típicos del sector.
Se consume habitualmente en desayunos tostado, como base para sándwiches fríos o en raciones de pan con queso y jamón. Su miga tierna y corteza suave lo hacen fácil de manejar para niños. Una vez abierto, se conserva entre 3 y 4 días a temperatura ambiente en despensa, o más tiempo en el frigorífico si se mantiene en una bolsa cerrada.
Aditivos y conservación
El pan incorpora emulgentes (E-472e, E-471) que mantienen la textura esponjosa, y conservadores (E-282, E-202, E-200) que evitan el moho y alargan la vida útil sin necesidad de refrigeración inmediata. Estos aditivos son autorizados por la legislación europea y se usan en niveles seguros. El vinagre de vino actúa también como conservante natural.
Contenido en proteína y fibra
Con 9 g de proteína por 100 g, este pan supera la media de los panes de molde blancos corrientes (que rondan 7-8 g). La adición de fibra de trigo lo hace ligeramente más saciante sin alterar el perfil organoléptico. Esto lo convierte en una opción razonable para quien busque un pan blanco que no sea totalmente vacío desde el punto de vista nutricional.
Diferencia con pan tostado o integral
A diferencia del pan integral, este no contiene salvado visible y tiene un índice glucémico más alto. El pan tostado Hacendado (si lo hay en la sección) tiene más deshidratación y crujencia. Este blanco es más versátil para sándwiches y más suave al paladar, aunque menos nutritivo que una versión integral.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas rebanadas trae aproximadamente?
El envase de 460 g contiene entre 16 y 18 rebanadas, según el grosor del corte. Esto equivale a unos 25-30 g por rebanada.
¿Contiene azúcares añadidos?
Sí, contiene azúcar (la cantidad es 3,9 g por 100 g). Es un nivel moderado pero presente; si buscas sin azúcares añadidos, debes revisar otras marcas o variantes integrales.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días a temperatura ambiente en despensa, dentro de una bolsa cerrada. En el frigorífico durará más tiempo, pero la miga se endurece ligeramente; lo mejor es congelarlo si quieres conservarlo una semana o más.
¿Es apto para celíacos?
No. El pan contiene gluten de trigo (ingrediente principal) y además fibra de trigo con gluten. Lleva la declaración clara de alérgeno gluten.
¿Lleva trazas de otros alérgenos?
El etiquetado indica trazas potenciales de sésamo, soja y mostaza, aunque no son ingredientes añadidos. Si tienes alergia grave, conviene revisar con el fabricante.
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