Pan de molde blanco familiar Hacendado

El pan de molde blanco familiar Hacendado es un producto de marca propia de Mercadona presentado en formato de 0,82 kg, lo que equivale a un tamaño estándar de familia para varios días de consumo. Se trata de un pan blanco de miga blanda elaborado con harina de trigo, agua, levadura y aceite de girasol como base grasa.

La fórmula incorpora harina de haba como ingrediente coadyuvante y utiliza conservadores permitidos (sorbato potásico E-282 y ácido sórbico E-200) para alargar la vida útil del pan a temperatura ambiente. El espesante E-412 y el emulgente E-481 ayudan a mantener la textura y la esponjosidad característica del molde. El ácido ascórbico actúa como agente de tratamiento de la harina, mejorando la estructura de la masa durante la fermentación.

Desde el punto de vista nutricional, aporta 250 kcal por cada 100 gramos, con 9 g de proteína, lo que lo sitúa en la media de los panes blancos comerciales. El contenido graso es moderado (2,7 g por 100 g) y proviene principalmente del aceite de girasol. Los hidratos de carbono alcanzan los 46 g por 100 g, con 3 g de azúcares simples.

Es un producto versátil para desayunos, meriendas y sándwiches durante la semana. Una rebanada típica ronda los 30-35 g, lo que supone unas 75-85 kcal. Se conserva a temperatura ambiente en su envase original, aunque una vez abierto conviene consumirlo en los tres primeros días o congelarlo en porciones para alargar su vida útil.