Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Pan de molde 100% integral sin corteza Hacendado
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de trigo (62%), agua, levadura, aceite vegetal (girasol), gluten de trigo, sal, conservadores (E-202, E-282, E-200), vinagre de vino, emulgentes (E-472e, E-471), extracto de cebada malteada, agente de tratamiento de la harina (E-300). Puede contener trazas de semillas de sésamo, soja y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 208 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| de los cuales azúcares | 2,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,2 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde 100% integral sin corteza de Hacendado llega en formato de 450 gramos, envasado en bolsa de plástico sin la corteza característica de los panes de barra. La harina integral de trigo constituye el 62% de la formulación, lo que le aporta el aporte de fibra y nutrientes de los granos completos.
La miga es densa y cerrada, típica del pan integral moldeado. Para su elaboración se utilizan ingredientes funcionales como gluten de trigo, extracto de cebaba malteada y agentes de tratamiento de harina (vitamina C, E-300), que refuerzan la estructura y la estabilidad del producto. Los conservadores E-202 y E-282 prolongan su vida útil sin alterar significativamente el sabor.
Por cada 100 gramos aporta 208 kcal, 9,2 g de proteína y 34 g de hidratos de carbono, con apenas 2,5 g de azúcares simples. El contenido de sal es de 1 g por 100 g, lo que lo sitúa en los estándares de la categoría. Es un producto indicado para desayunos y tostadas, tanto para consumo diario como para incluir en lunchboxes o bocadillos.
Sin corteza, no genera migas sueltas durante su manipulación ni al cortar. Una vez abierto, mantén la bolsa cerrada en un lugar fresco y seco; la durabilidad dependerá de la temperatura ambiente, aunque típicamente se conserva unos 5-7 días.
Pan integral frente a pan blanco
El pan integral mantiene el salvado y el germen del grano de trigo, lo que aporta más fibra, vitaminas del grupo B y minerales que el pan blanco refinado. Aunque ambos tienen similar aporte calórico (208 kcal vs 265 kcal en pan blanco típico por 100 g), el integral produce una saciedad más prolongada y un índice glucémico menor, útil en dietas equilibradas.
Conservación y ciclo de vida
Sin corteza, el pan pierde menos humedad por evaporación. Guarda la bolsa cerrada en despensa fresca o frigorífico. En nevera dura 7-10 días; puede congelarse el pan completo o por rebanadas hasta 3 meses. Para descongelar, deja a temperatura ambiente 30-40 minutos o tuesta directamente desde congelado.
Composición y aditivos
Lleva conservadores de bajo riesgo (E-202, sorbato de potasio) y emulgentes permitidos (E-472e, E-471) que mejoran la textura sin efectos adversos conocidos en dosis normales. Puede contener trazas de sésamo, soja y mostaza; relevante para alérgicos. No contiene azúcares añadidos, solo los naturales de la harina malteada.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas proteínas aporta por rebanada?
Aproximadamente 2 g de proteína por rebanada de 20 g. Si desayunas dos rebanadas con complementos (queso, huevo), alcanzas un aporte proteico significativo para la mañana.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten de trigo y se elabora en instalaciones que procesan gluten. Las trazas de mostaza también son relevantes para alérgicos a esta semilla.
¿Cuánto dura sin refrigerar?
En despensa fresca (15-20 °C) dura 5-7 días cerrado. En frigorífico, 7-10 días. Sin corteza reseca menos rápidamente que un pan de barra.
¿Puedo congelarlo?
Sí. Congela la bolsa completa o rebanas individuales hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente o tuesta directamente desde congelado.
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