Pan de hamburguesa Brioche Hacendado

El pan de hamburguesa Brioche de Hacendado es un producto de panadería elaborado con masa madre de trigo, que aporta textura esponjosa y un punto de fermentación natural. El formato de 150 gramos contiene varias unidades de tamaño individual, ideales para preparar hamburguesas caseras o sándwiches de tamaño estándar.

La formulación incorpora huevo, mantequilla (2,4%) y azúcar, que le dan ese carácter brioche típico: un pan dulce y tierno con miga suave. Los ingredientes incluyen gluten de trigo, proteína de guisante, conservadores (E-282, E-202, E-200) para prolongar la vida útil, y emulgentes que mejoran la textura. El color dorado procede de carotenos naturales, no de colorantes sintéticos.

Cada 100 gramos aporta 340 kcal, 11 g de proteína, 46 g de hidratos de carbono (con 11 g de azúcares) y 12 g de grasa (2,2 g saturada), lo que lo posiciona como un pan calórico pero adecuado para una comida principal con acompañamientos. Es habitual en montajes de comida rápida casera, barbacoas o comidas informales.

Conserva la textura hasta 4-5 días en un pan era o bolsa de papel cerrada a temperatura ambiente. Si se congela bien envuelto, mantiene sus propiedades hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente sin abrir la bolsa evita que absorba humedad del exterior.