Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche entera fresca Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada entera. Contiene proteínas de leche de vaca . Origen de la leche: España.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 62 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche entera fresca Hacendado es un lácteo de marca propia elaborado con leche de vaca pasteurizada procedente de ganadería española. Se presenta en envase de 1 litro, formato estándar para consumo familiar diario.
Se trata de leche fresca con un contenido íntegro de grasa láctea, sin estandarizar ni reducir. La pasteurización es el único tratamiento térmico aplicado, manteniendo así las características organolépticas y el perfil nutritivo de la leche cruda, pero eliminando microorganismos patógenos. El origen exclusivamente español garantiza trazabilidad en toda la cadena de producción.
Es un producto versátil que funciona tanto para consumo directo —en desayunos, con café o solo— como en cocina: base para salsas, batidos, repostería o elaboración de derivados caseros. Una ración de 200 ml aporta aproximadamente 7 gramos de proteína de alto valor biológico y calcio en cantidad significativa para la mineralización ósea.
Conserva sus propiedades hasta la fecha de caducidad marcada en el envase, siempre que se mantenga entre 2 y 6 °C. Una vez abierto, debe consumirse antes de tres días. Es fundamental respetar la cadena de frío desde el punto de venta hasta el hogar para evitar el crecimiento de bacterias mesófilas.
Pasteurización y valor nutritivo
La pasteurización a baja temperatura mantiene prácticamente intacto el perfil nutricional de la leche: proteínas, lactosa, minerales y vitaminas B se preservan. A diferencia de la ultrapasteurización, permite una vida útil más corta (5-7 días) pero conserva mejor las características sensoriales y la calidad de la caseína para usos culinarios específicos como la elaboración de quesos caseros.
Origen y trazabilidad
La leche procede exclusivamente de ganaderías españolas, lo que implica cumplimiento de normativa sanitaria europea y control de residuos de medicamentos y pesticidas. Esta información aparece también en el envase, facilitando la trazabilidad desde el productor primario hasta el punto de venta.
Conservación y manejo en casa
Mantén el envase en la zona más fría del frigorífico, entre 2 y 6 °C. Evita cambios bruscos de temperatura. Una vez abierto, cúbrelo o ciérralo bien y consume en un máximo de tres días. Si observas coágulos o cambio de sabor antes de la fecha de caducidad, es señal de rotura de la cadena de frío.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Leche fresca entera
- Conservación
- Conservar en frío entre 2 y 6C. Una vez abierto, consumir antes de tres días y de la fecha de caducidad marcada.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Debe consumirse en un máximo de tres días desde la apertura, manteniéndolo refrigerado entre 2 y 6 °C. También respeta la fecha de caducidad indicada en el envase.
¿De dónde viene la leche?
Es leche 100% de origen español, procedente de ganaderías nacionales, garantizando trazabilidad y cumplimiento de normativa sanitaria europea.
¿Es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa?
Es apta para celíacos (no contiene gluten). No es apta para intolerantes a la lactosa, ya que la leche entera contiene este azúcar natural. Existen alternativas sin lactosa en la sección de lácteos.
¿Cuánta proteína y calcio aporta?
Aproximadamente 7 gramos de proteína por vaso (200 ml) y alrededor de 240 mg de calcio por la misma ración, contribuyendo significativamente a los requerimientos diarios de ambos nutrientes.
¿Se puede congelar?
Sí, es congelable, aunque la textura puede cambiar ligeramente tras descongelación. Es útil para conservarla más allá de tres días si no va a consumirse fresca, pero su empleo posterior es preferible en cocina (salsas, batidos) antes que en bebida directa.
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