Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche entera sin lactosa Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera y lactasa. Origen de la leche: España
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 62 kcal |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche entera sin lactosa Hacendado es un producto UHT de un litro elaborado con leche de vaca entera a la que se ha añadido lactasa, la enzima que descompone naturalmente el azúcar de la leche. Procede de Córdoba y mantiene todas las características nutricionales y organolépticas de una leche entera convencional: mismo contenido graso, misma densidad y mismo perfil de sabor.
La diferencia fundamental está en la digestibilidad. Al degradar la lactosa antes de su consumo, la leche resulta más fácil de asimilar para personas con intolerancia a la lactosa, un trastorno que afecta a parte de la población adulta. Esta enzima (lactasa) es la misma que produce el organismo de forma natural en el intestino delgado, por lo que no añade componentes ajenos al proceso fisiológico de la digestión.
Tratándose de un producto UHT (ultra-high temperature), ha sido sometido a un calentamiento rápido a más de 135 °C para eliminar microorganismos, lo que le permite una vida útil de varios meses sin refrigeración mientras permanezca cerrado. Es una opción cómoda para desayunos, café, batidos, o como base para salsas y postres cuando se busca evitar síntomas digestivos por intolerancia.
Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consumirse antes de 3 días. A diferencia de la leche fresca, el proceso UHT reduce ligeramente el contenido en algunas vitaminas termolábiles, aunque mantiene calcio, proteína y el perfil lipídico de la leche entera.
Lactosa degradada, digestión facilitada
La lactosa es un disacárido que requiere la enzima lactasa para descomponerse en glucosa y galactosa. En personas intolerantes, la falta o insuficiencia de esta enzima causa hinchazón, gases y molestias digestivas. Al añadir lactasa antes del envasado, esta leche ya llega digerida, evitando esos síntomas sin renunciar al aporte calórico, proteico y de calcio de la leche entera.
Proceso UHT y conservación
El tratamiento UHT (temperatura ultra-alta) permite que el envase cerrado se conserve a temperatura ambiente durante meses. Sin abrir, no precisa refrigeración. Una vez abierto, guarda en el frigorífico a máximo 4 °C y consume en 3 días. Esta estabilidad la hace práctica para viajes o para tener stock en casa.
Perfil nutricional de la leche entera
Por su carácter de leche entera, conserva un contenido graso completo (alrededor de 3,6–3,8 g por 100 ml) y aporta proteína de alta calidad (3,2 g por 100 ml) además de calcio biodisponible. El proceso UHT causa pérdida mínima de vitaminas hidrosolubles pero mantiene el aporte mineral.
- Origen
- Córdoba
- Denominación legal
- Leche entera de vaca UHT sin lactosa
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la lactasa en esta leche?
La lactasa degrada la lactosa (azúcar de la leche) en glucosa y galactosa antes de embotellar. Esto facilita la digestión en personas intolerantes a la lactosa, evitando hinchazón, gases y molestias intestinales.
¿Cuánto dura sin abrir y abierta?
Sin abrir, el envase UHT dura varios meses a temperatura ambiente. Una vez abierto, conserva en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consume antes de 3 días.
¿Tiene el mismo sabor y textura que la leche entera normal?
Sí. Al mantener toda la grasa y proteína de la leche entera, el sabor y la textura son prácticamente idénticos a una leche entera convencional. La única diferencia es la ausencia de lactosa.
¿De dónde procede la leche?
La leche proviene de Córdoba, España. Es un producto con origen declarado, lo que asegura la procedencia nacional.
¿Contiene aditivos o componentes extraños?
Los únicos ingredientes son leche entera de vaca y lactasa (la enzima natural que degrada el azúcar de la leche). No lleva aditivos, conservantes ni espesantes adicionales.
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